媒体来源:TVBS
开第一枪　北市国中小营养午餐“全面禁用进口蛋”
记者 吕欣芷
农业部专案进口鸡蛋争议不断，近来保鲜、效期引发疑虑，不少民代、家长担忧会影响学
校营养午餐品质。对此，台北市餐盒食品商业同业公会及18家业者今（13）日发表联合声
明，表示学校午餐蛋品均采用国产可溯源的鸡蛋；台北市教育局也强调，会加强食安稽查
，一旦查获厂商违规使用进口蛋，将依重大卫生缺失终止契约。
北市教育局表示，为保障提供北市国中小学生食用安全、健康的营养午餐，北市学校午餐
团膳厂商供应的食材，均须符合学校午餐契约规范，蛋类及肉类食材一律使用“可溯源国
产食材”，营养午餐提供的蛋类料理，均由契约团膳厂商烹调“国产可溯源鸡蛋”，保障
学生健康饮食。
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台北市餐盒食品商业同业公会及18家业者联合声明。（图／台北市教育局提供）
教育局订定“学校桶餐履约规范说明”，要求厂商应保证食材须符合国家标准或合格工厂
产制，并具来源证明；其中蛋类应采用具CAS台湾优良农产品标章或产销履历农产品（TAP
）标章，或者鸡蛋溯源标签、洗选鸡蛋喷印溯源、国产鹌鹑蛋溯源标签的产品；经查“教
育部校园食材登录平台”，北市营养午餐提供的蛋类料理，均是使用国产鸡蛋。
教育局指出，之后将和卫生局、产业局及动保处办理食安稽核，如查获厂商使用进口蛋，
应属重大卫生缺失，依契约规范可记点10点到20点，得终止契约。台北市餐盒食品商业同
业公会及提供北市国中小营养午餐的18家业者，今天也发布联合声明，强调公会会员使用
于学校午餐的蛋品食材均为国产可溯源的鸡蛋，品质有保障。
https://news.tvbs.com.tw/life/2240428