今年三月塔绿班在洗
“不是缺蛋是蓝白囤蛋的时候”
媒体就已经有教要怎么判断蛋新不新鲜了
‘根据《NOWnews》报导，为了避免民众不小心买到不新鲜的鸡蛋，烹饪专家连爱卿亲授
挑蛋秘诀，首先，无论什么颜色的蛋，只要够新鲜，外壳就会呈现紧密结实，新鲜的蛋壳
会粗糙、光滑面少。
第2，买回家后也可以透过盐水判定，将蛋放进20％的盐水，若浮上来就是品质不佳，沉
入水中就是新鲜的蛋。而鸡蛋最佳尝鲜期在一周以内，而目前市面上的囤货蛋看起来已放
置长达12至20天。’
https://www.businesstoday.com.tw/article/category/183030/post/202303310015/
“目前市面上的囤货蛋看起来已放置长达12至20天。”
放一个月新鲜度就有问题了
农委会说放四个月OK
这是鼓励大家吃囤蛋吗？
※ 引述《ThorFukt (托尔)》之铭言：
: 刚刚办公室在讨论现在全联买的居然是巴西放很久的蛋
: 主管阿姐说难怪最近煮菜的时候蛋壳一敲碎 蛋白蛋黄就比平常还要散
: 高雄人觉青跳出来说
: 又不是放很久就不能吃
: 只要煮熟就可以吃了
: 而且台湾人根本不是以鸡蛋为主食 不吃蛋吃肉就好了
: 蛋放很久没关系 只要煮熟就好 请问是真的吗?