TVBS/张君尧
素牛排不算肉！法国立法“禁止素食
产品使用荤菜名”
市面上的素食产品为了吸引消费者，
时常以荤菜的名字加上“素”来命名
，例如“素牛排”、“素肉”和“素
香肠”等，不过这时常使消费者产生
疑惑、甚至搞混，法国政府目前正准
备订定新法“禁止使用牛排、烧烤和
肋骨等肉类术语来描述植物性产品”
。
《卫报》报导，法国农业部长费斯诺
（Marc Fesneau）4日在声明中表
示“最新法令关乎透明度和诚实性，
以此回应消费者和生产者的合法期望
”。据悉，法国肉类供应链中的农民
和公司长期以来一直反对“素汉堡”
或“素香肠”这类名称，声称“会让
消费者感到搞错”。
此外，保护荤菜名字的法令于2022
年颁布，不过目前遭法国最高行政法
院暂停实施，虽然该法院请求“欧洲
法院”（ECJ）提供建议，不过法国
农业部表示“已经纳入法官的意见，
并准备1份新的法令”。
据悉，新法令仅适用于在法国生产和
销售的产品，并禁止素食产品使用21
个荤食名称来描述产品，包括“牛排
”、“肋骨”、“肉片”、“火腿”
或“肉舖”等，不过“熟火腿”、“
家禽”、“香肠”或“培根”等超过
120个与肉类相关的名称仍可使用，
前提是产品中的植物蛋白含量不超过
0.5％至6％的标准。
这项新法令已提交给欧盟委员会，以
对照其详细的食品标签规则进行审查
，此外，该法令将于发布3个月后生
效，以便运营商有时间调整产品标签
。
此消息一出，代表纯素和素食替代品
制造商的“法国蛋白质”组织
（Proteines France）的律师汉诺廷（Guillaume Hannotin）提出异议，
并强调“‘素牛排’一词已经使用超
过40年”，更认为“法国的新法令仍
然违反欧盟对产品标签的规定，与牛
奶不同，这些产品缺乏严格的法律定义
”。
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记得以前有一派说法是
这些搞素食的人就是六根不清净
心里还是念着肉
才会有什么素肉、素火腿的产品出现