1.来源：自由时报
2.记者署名: 蔡宗勋
3.完整新闻标题:
凉面不是面！嘉义芭乐达人母难日制作“芭乐凉面”纪念
4.完整新闻内文:
〔记者蔡宗勋／嘉义报导〕嘉义县新港乡果农刘秀宽以“玩农业”快乐心情从事芭乐种植
，16年来专研种植芭乐建立口碑，采直销方式年销逾10万颗芭乐，被誉为“芭乐宽”的她
很有创意，研发时芭乐丝制作的凉拌，乍看是凉面但吃不到面，昨天是“芭乐宽”生日，
特别制作“芭乐凉面”蛋糕盘纪念母难日，视觉令人惊艳，独特的口感更让人赞叹不已。
刘秀宽表示，多年前到宜兰旅游时，看到有人将芭乐刨成丝做为摆盘装饰，她觉得很有趣
，由于自己是专业芭乐农，种植不少品种的芭乐，经过不断的研发，终于开发出酷似凉面
的“芭乐凉拌”，大家看到时，都以为她的“芭乐凉面”是在凉面旁加几片芭乐，入口才
惊觉根本就不是凉面，而是清脆带甜又回甘的芭乐丝，直说比真正的凉面更美味。
刘秀宽指出，其种植的芭乐有多种品项，正好可以用来制作色彩缤纷的“芭乐凉面”，例
如珍珠芭乐刨成丝近乎雪白色，看似普通的面条，红钻石芭乐刨成丝则像是红面条，加上
小黄瓜、红萝卜刨丝，视觉效果一级棒，再加上柳橙、牛番茄、奇异果等水果切片用来摆
盘，就是一道令人赏心悦目的“芭乐凉面”。
“只分享不卖”，刘秀宽说，制作“芭乐凉面”很费功夫，例如需先将芭乐去籽成中空状
，因而虽大家吃了惊艳不已，纷纷鼓励做成商品销售，但实在没有多余时间去制作贩售，
所以只和好友们分享其特制的“芭乐凉面”，看到大家吃得笑逐颜开，再辛苦都值得了。
高姓友人表示，“芭乐宽”精制的“芭乐凉面”风味独特，真的是人间极品，更是道清爽
的健康蔬食，令人回味无穷。
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6.备注:
台式面非面
但是我说那个酱汁呢？