Re: [问卦] 台南美食没摘星是缺了什么?

楼主: fire2577 (SuperChicken)   2023-09-02 19:18:09
好不好吃是很主观的
虽然我不是专业的,但根据我经验,光是走路去目标餐厅
过马路差点被车撞
人行道各种被霸占
想悠闲走过去吃都有困难
气都气饱了,是要怎么品尝
供参考
※ 引述《George72 (= 3=)》之铭言:
: 如题,最近台湾的美食之都台南
: 居然没摘半颗米其林星星
: 我就好奇查了一下米其林评分标准,
: 大家觉得台南美食是哪一点没达到?!
: 以下资料来自米其林中文官网:
: 餐厅供应的美食将依据公开的评审标准审核,这五项标准是
: 1. 食材品质
: 2. 厨师对味道以及烹调技巧的驾驭能力
: 3. 料理中展现的个性
: 4. 是否物有所值以及餐饮水准的一致性
: 餐厅被评分后,可能获颁一到三颗星。
: 评审员授予餐馆星星时,不看餐厅装潢、餐桌布置,或服务品质,这些餐馆的特色,会

: 原来用餐环境不是影响摘星的原因?
: 那我们的台南美食怎么可能会没摘星?
: 大家有什么看法?
: 米其林评审的味觉还好吗?

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com