※ 引述《tools (tools)》之铭言：
: 虽然韩国烤肉都用一些便宜的五花肉 边角肉
: 但是那个甜咸的酱料是最顶的吧
: 用韩国烤肉的醃法去醃牛小排 横隔膜
: 那不是更棒了吗
韩国烤肉明明跟新竹差不多等级.
我们可以在各种韩国综艺,戏剧..里面,
看到韩国烤肉都是一整块洁白的五花肉,
接着拿出剪刀剪成小块下去烤,
烤熟后才拿去沾酱,沾盐吃.
所以味道只会在表面.
然后有些店家还会强调,
五花肉用的是母猪肉,
毕竟韩国养殖没在阉猪的,
所以公猪通常比较腥.
中式烤肉才会先醃,
葱,姜,蒜,辣椒,花椒,八角,
酱油,料酒..等
韩国料理就是跟新竹同样等级而已.