乳蹄
各式肉片是火锅不可或缺的要角
一般标准（秀气）的煮法
将肉放在有滤网的勺子上
涮个几下后捞起来享用
但是也有一派是
将一整盘（或大份量的肉）直接倒进火锅
待火锅汤逐渐岩浆化之后
再将肉片一次捞起来吃个爽快
老家火锅肉片都是用涮的
身边的男生们好像都是用倒的居多 XD
你会粗鲁地一次倒一堆肉下去煮吗☺