自由时报
“最邪恶人间美味”高雄咸酥鸡嘉年华 估今天吸引5万人次
〔记者葛祐豪／高雄报导〕被喻为“最邪恶人间美味”的2023高雄咸酥鸡嘉年华，今天（
26日）下午起一连2天登场！今年特别纳入国际炸物主题，邀请全台30家顶尖台式咸酥鸡
名店与11家异国炸物业者齐聚一堂，现场人山人海，爱吃咸酥鸡的市长陈其迈则化身型男
主厨，观光局估计今天将吸引超过5万人次到场。
暑假最强美食狂欢派对“2023高雄咸酥鸡暨国际炸物嘉年华”，今、明两天下午3点到晚
上9点，在高雄大远百广场登场，热爱这一味的高雄市长陈其迈，特别化身型男主厨，与H
2O水京栈国际酒店主厨周黄建文，学习制作台式“塔香蒜味香酥鸡”与墨西哥风味“南方
炸鸡香辣酱料”。
陈其迈表示，这是一年一度市府举办最邪恶的活动，每年人数越来越多，厂商也越来越多
，今年每个摊位人山人海，几乎是暴动，比较特别的是有41家厂商，包含11家不同国家的
各种风味，其中还有1家是必比登名店。
陈其迈认为，咸酥鸡是跨国、且都受到很多人喜爱的食物，“尤其是台式的咸酥鸡，这2
、3年的花样越来越多，还有咖哩的、麻辣的，各式各样创意融合在里面”，虽然是国民
美食，但有各种不同创意，受到国际间更多欢迎。
今年有多家咸酥鸡名店加入战局，如高雄迷路炸物、嘉义统香咸酥鸡、台中洪家回春堂等
，还有刚连庄米其林必比登的桥边鹅肉乐朋鹅油法式炸物、韩国第一连锁品牌Nenechicke
n韩式炸鸡、原住民风味马告咸酥鸡等特色店家，再搭配台湾啤酒、可口可乐、奶茶等饮
料，简直就是最销魂人间美味。
高雄市观光局长高闵琳表示，第3年举办的高雄咸酥鸡嘉年华，今年升级3.0版本，去年2
天吸引约8万人次，今年天公作美，预估今天能吸引5万人次，2天活动总参观人次可望超
越去年，也带动高雄大远百等三多商圈百货的业绩成长。
拥有31万粉丝的马来西亚网红“飞常好玩”，今天也应邀飞来高雄，参加炸物盛典，用舌
尖感受咸酥鸡魅力；现场并安排2天4场的星级主厨炸物秀，邀请高雄在地名厨，指导炸物
料理，有来自高雄万豪酒店京享蔬食百汇餐厅的主厨蔡长志、飨食天堂资深区经理刘搁增
主厨、港仔大佬创办人黄世杰及黄少豪，让民众近距离欣赏名厨手艺。
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