※ 引述《TonyKart (TK)》之铭言：
: 好市多起司验出“一级致癌物”！恐血癌、淋巴癌 流入市面了
: tvbs编辑 陈怡伶 报导
: 好市多食品验出“一级致癌物”，已有民众购买，流入市面了！好市多贩售的起司，被验
: 出的环氧乙烷，在国际癌症研究协会（IARC）被列为“一级致癌物”，长期使用增加血癌
: 、乳癌、淋巴癌风险。
: 好市多向食药署报验由美国进口的“Sonoma精选干酪综合包”，竟检出残留农药环氧乙烷
: （Ethylene Oxide, EtO）。这批检出环氧乙烷之产品总计进口2120包，已售出94包，5包
: 破损丢弃，库存尚余2021包，卫生局已依法要求好市多公下架回收。
: 至于环氧乙烷是什么？环氧乙烷为工业制造气体，主要用在设备消毒，像是医院消毒医疗
: 设备，都是使用环氧乙烷。依照台湾现行法规定，只能用在医疗上，不准用在农药、食品
: 添加物、食品消毒使用。
: 环氧乙烷在国际癌症研究协会（IARC）被列为“一级致癌物”！林口长庚肾脏科系毒物科
: 主任颜宗海曾透露，环氧乙烷为一级致癌物，如果长期接触，增加血癌、乳癌、淋巴癌风
: 险，也会导致中枢或周边神经病变，千万要小心。
: https://news.tvbs.com.tw/life/2212587
其实也不是食物不能用环氧乙烷消毒，
毕竟这是少数对孢子有作用的强力杀菌剂。
因为这玩意的穿透力超强，
直接作用在DNA跟RNA上，
发生非特异性烷基化作用。
直接干掉生物的DNA跟RNA。
只是这玩意，易燃易炸。
常温下平常都是呈现气态，
理论上也很难残留。
主要是因为被消毒物都是低温物品。
尤其是需要低温保鲜的食物，
这会导致环氧甲烷不易挥发，
进一步导致其残留。
所以，
需要全程低温保存的食物不能用环氧乙烷消毒。
另外是要在适当温度下等待环氧乙烷挥发完毕。