Re: [问卦] 旭集怎么拿可以让老板哭?

楼主: z01050906 (Kabanoki 任侠风范~啊)   2023-08-12 14:20:40
他们光动线都有很多玄妙设计的,以信义店来说,要走到海鲜区就要—
走到深处座位 走到门口海鲜区 走回深处
来回估计要走30-40m+
拿饮料还要再重复以上操作,中间拿个炸虾、牛排啥的基本上已经一票妹子安心下台了,是
多能吃?
最新的A joy帝王蟹还不赖,以吃到饱算Ok,但我很好奇101口字型的设计,你坐对角是能拿
几次…..
BTW 他们进货价都超级鬼,一个人头算1500$,以标准餐饮食材成本25-30% 你根本不可能吃
到五百,这家重点应该是人事成本跟店租,所以食材成本更应该低于500$,看有没有行内的
分享一下海鲜食材批发价格能多扯?

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