1.媒体来源: 台湾新生报
2.记者署名: 记者王先国
3.完整新闻标题: 客家小炒全国争霸赛总决赛 今登场
4.完整新闻内文:
“美味飘香传万里，客家小炒人欢喜”，客家委员会为推广客家美食及带动客庄社区经济
，与全国北中南东四区地方政府合作，举办“二○二三年客家小炒全国争霸赛”，经历各
区初赛激烈竞争，选出北区冠军“海瑞摃丸”、中区冠军“御馔臻品”、南区冠军“甲仙
仙香饮食店”及东区冠军“连记海产”等四组业者晋级总决赛。客委会特与ETtoday新闻
云合作，于客家型男曾国城主持“料理之王”节目中争夺全国总冠军宝座，敬邀全国观众
于今（十二）日晚上七点锁定年代MUCH台一睹精彩厨艺及专业讲评。
客委会主委杨长镇特别感谢地方政府及餐厅支持客家小炒全国争霸赛系列活动，运用创意
与职人精神，将客家美食深耕到台湾每个地区。客家小炒是很有代表性的客家料理，与客
家人生活方式及祭祀祭拜文化有很深的关联性，期盼大家品尝客家小炒的时候，一同细细
体会客家文化的深厚底蕴。
本次客家小炒总决赛评审团阵容坚强，由国际名厨江振诚、达美乐台湾前CEO Ronald
Dekker、型男主厨邱宝郎、知名美食作家蔡珠儿及美食节目主持人张亚莉共同评审，晋级
业者需同步考量美味及实际贩售可行性，创作传统客家小炒及创意客家小炒各一道，共计
二道料理。
为争取总冠军宝座，四家业者无不使出浑身解数，除使用客庄特色品牌-六堆“竹田酱油
”，更大量运用在地特产，如南区及中区代表各自以高雄甲仙芋头及台中大甲芋头融入菜
肴；东区及北区代表则将客家小炒结合干贝及贡丸，创造出令人耳目一新的食感体验。
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6.备注:
要诞生一位客家特级厨师了!!!