1.媒体来源:
ettoday
2.记者署名:
杨淑媛
3.完整新闻标题:
越南法国面包摊422人中毒　卫生局查非第一次：摊商2年前发生过
4.完整新闻内文:
中坜忠贞市场内“阿箴越南法国面包”摊商，涉发生食品中毒案，一连五天来，共有422
人通报卫生局出现身体不适，其中有229人因食入该摊商贩卖的越南法国面包后，出现身
体寒颤、发烧、恶心、呕吐、腹泻等症状；另经医院通报食品中毒民众，有4人检出沙门
氏杆菌。市府卫生局6日表示，该摊商亦曾于110年10月发生过类似案件。
市府卫生局说，沙门氏菌为造成食品中毒常见的病菌，经由食入被动物或人类粪便污染的
水或食物，受污染的食物，例如：生的或未煮熟的鸡蛋/鸡蛋制品、牛奶/牛奶制品、肉类
/肉类制品等，根据食药署历年统计食品中毒之病因物质中沙门氏杆菌排行第2、3名，若
食物保存不当，沙门氏菌易在高温下大量繁殖，更易传播。一般临床症状以急性肠胃炎表
现，在感染后约6-48小时会有恶心、呕吐及下痢等，伴随发烧及腹部绞痛等症状。
卫生局稽查该摊商越南法国面包的制备食材，含有蛋类制品有卤鸭蛋及蛋黄酱，8月3日查
核时发现食材备制场所冰箱温度不足，蛋黄酱也是在家制作完成后常温送至摊位，8月2日
、3日，2天疑似于制作蛋黄酱前，未落实鸡蛋清洁。
本次食品中毒案，经比对民众回填的问卷，潜伏期及临床症状符合沙门氏菌感染的表现，
因此针对业者开罚54万元，后续倘人体及环境、食品检体检出病原性微生物，将依食品安
全卫生管理法第49条规定移送桃园地检署侦办。
卫生局追踪住院民众，尚有16人因腹泻、腹痛、发烧、倦怠等症状住院中，分别于林口长
庚医院(4人)、联新医院(3人)、桃园医院(2人)、中坜长荣医院(2人)、国军桃园总医院(2
人)、怡仁医院(1人)、中坜天晟医院(1人) 、新北市双和医院(1人)。卫生局也派专人主
动电话关心民众健康并提供咨询，民众多反映希望业者能够道歉及赔偿。
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6.备注:
原来不是第一次了