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蔡英文现身美食展 业者热情“喂食” 手冲本地咖啡试身手
2023-08-06 14:49 联合报／ 记者周彦妤／台北即时报导
2023台湾美食展4日至7日台北世贸一馆登场，蔡英文总统今天惊喜现身，受到热情业者“
喂食”，品尝美食之余，更小试身手，亲自手冲咖啡在台湾培养出来、以邹族语命名的索
恩娜咖啡，以粉水比1：15，大秀手冲功力。
台湾观光协会指出，台湾农业馆特别端出今日幸福小办桌“荔枝飘香全鸡宴”，Tu Pang
主厨张皓福亲自说菜，邀总统浅尝每道菜肴，从荔枝鸡油饭、酥炸鸡冠、鸡精蒸蛋、荔枝
香肠等。
参观客家馆时，品尝客家风味餐盘，吃客委会与达美乐研发的客家小炒披萨，看见以猫里
红茶制的石虎造型鸡蛋糕时，蔡总统更兴奋拿起造型鸡蛋糕。参观交通部观光的“台湾好
风way”时，三名主厨以不同刀工切片乌鱼子，品评哪一种切法最美味。
品味美食之外，蔡英文总统在邹筑园咖啡王子方政伦的引导下，亲自手冲在台湾培养出来
、以邹族语命名的索恩娜咖啡，以粉水比1：15大秀手冲功力，方政伦也表示，希望索恩
娜也可像艺伎咖啡豆一样，成为全球知名的咖啡品种。蔡总统更在财政部国库署，以台湾
的冠军OMAR威士忌，和国库署署长萧家旗一起调酒。
参观至台湾美食展的人气展区，台湾好食馆时，27家业者热情端出招牌料理，鲁肉饭、烤
玉米、红豆饼、牛肉干等，招呼总统至摊位品尝，面对热情的业者“喂食”，蔡总统也挂
保证今天来不及品尝到的美食，会再找时间台湾各地去当地品尝美味。
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