上吐下泻暴增至340人！中坜越南法国面包食物中毒案延烧
中时 蔡明亘
桃园市中坜区忠贞市场某间贩售越南法国面包的人气排队摊商，惊传疑似食物中毒事件。卫
生局自3日起陆续接获相关通报，民众食用该摊的越南法国面包后，出现上吐下泻和发烧等
症状，截至今日中午，个案数增至340人，其中有13人住院中，相关采样检验结果预计最快
下周出炉。
卫生局说明，有民众8月2至3日间购买中坜忠贞市场内某摊商越南法国面包，食用后出现疑
似食品中毒症状，包括腹泻、呕吐和发烧等，经卫生局发布主动通报专线后，截至5日中午1
2时，个案数已增至340人，有235人就医，目前13人住院仍有发烧和腹泻症状。
据医院通报，人体检验报告部分为沙门氏杆菌及轮状病毒，卫生局已采集人体、食品、环境
检体共计21件送验调查，相关检验结果最快下周出炉。
卫生局表示，该越南法国面包的制备食材有卤鸭蛋、梅花肉、洋葱绞肉、小黄瓜、醃萝卜、
蛋黄酱、卤汁及辣椒，卫生局采集食品检体6件，包括蛋黄酱、醃萝卜、洋葱绞肉和民众未
食用的同批产品，与环境检体4件包括生熟食刀具砧板，及个案和厨工的人体检体共11件，
总计21件，待下周检验结果出炉将进一步后续处办。
今日卫生局也会同法务局消保官至现场查核，摊位无营业，餐点备制场所也无食材原料，再
次提醒业者环境卫生在未复查合格同意复工前，不得擅自营业，若经查获不遵行暂停作业者
，将依违反食品安全卫生管理法第47条第13款规定，处3万元以上、300万元以下罚锾。
卫生局提醒食品业者，制售食品应投保产品责任险，如未依规定违反食品安全卫生管理法第
13条规定，可依同法第47条处3万元以上、300万元以下罚锾。同时呼吁消费者，若有进食这
摊制售的食品衍生食品中毒消费争议，法务局已要求业者应即刻联系食用引发不适的消费者
，以利了解后续治疗及恢复状况，并就医疗费用的负担或补偿方案妥善沟通处理。
卫生局强调，市府将全力协助衍生消费争议而无法获得妥适处理的消费者，可拨打1950向市
府消费者服务中心咨询、申诉或至行政院消费者保护会网站线上申诉，消保官将全力协助，
确保市民消费权益。
卫生局3日到该摊商稽查，发现冷冻冰箱温度不足、有病媒踪迹、作业人员配戴饰品、食材
未落实离地及覆蓋等14项缺失，已依食品安全卫生管理法第41条第1项规定，命业者4日起暂
停作业，环境卫生缺失命限期改善，须经卫生局复查合格并同意后才能复业。
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