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八方云集跨足牛肉面市场 三口味导入全台逾900门市
2023-08-01
udn经济日报
记者严雅芳
台北即时报导
八方云集跨足牛肉面市场。图/八方云集提供
八方云集（2753）推出“八方一号”经典牛肉面系列，今（1）日起在全台八方云集超过9
00家门店上市，共计推出三种口味，价格从168元到178元。八方云集表示，过去全台仅有
十余家门市有贩售牛肉面，此次首度导入到近乎全台的门市，可增加餐点选择的多元性，
也有助提高客单价。
八方云集表示，“八方一号”经典牛肉面系列在香港汉美国一直广受欢迎，口味更是创办
人林家钰带领第一号员工，同时也是也是八方云集资深研发副总林御政所秘制研发，在香
港、美国已深受消费者喜爱，但仍不断改良精进，今年是八方云集25周年，因此在台推出
以一号员工命名的“八方一号”经典牛肉面系列，正式跨入国内牛肉面市场。
全台产值近50亿元的牛肉面市场，虽不如锅物、烧肉等市场规模庞大，但竞争亦十分激烈
。包括有意IPO的三商餐饮就是从牛肉面起家，旗下的三商巧福目前家数约160家，另外，
近期登录兴柜的王座（2751）旗下品牌“段纯贞牛肉面”近年在国内家数虽有缩减，但海
外发展有不错的表现，近年相继并插旗香港、美国市场。
八方云集推出的三种口味牛肉面包含麻辣牛肉面，售价178元，红烧牛肉面和清炖牛肉面
皆为168元。公司表示，开卖首日即有不错的销售表现，看好将增添业绩动能。