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1.媒体来源:
风传媒
2.记者署名:
徐炳文
3.完整新闻标题:
美浓野菜节登场！陈其迈化身“阿迈师”料理野菜创意餐
4.完整新闻内文:
充满浓浓野夏风味的美浓野菜节于今(22)在美浓湖畔热闹开幕，高雄市长陈其迈出席时表示
，今年为美浓野菜节首届办理，美浓有许多优质农特产品，欢迎大家一起畅游野生市集及品
尝美浓的特色料理。随后陈其迈更上演“阿迈上菜”秀，与厨师阿海纳共同制作野菜料理，
推广更多美浓野菜，体验美浓地方特色。
尖瓣花、福菜、野莲为美浓野菜三宝“野莲王国”产量第一占台湾80%
陈其迈一一细数美浓野菜三宝，包括尖瓣花、福菜（学菜）还有野莲，其中野莲产量为全国
第一，占台湾的80%，产值有4.5亿元之多，是名副其实的“野莲王国”，他表示，农委会与
市府、农会一起合作，开发更多通路让野莲能够进入各地生鲜市场，他也鼓励大家多吃野莲
，它有非常多的纤维与维他命C，可以说是养颜美容的好蔬菜，希望大家多多认识并推广美
浓野菜。
陈其迈现场也特别感谢“野莲之父”钟华振先生及新住民对美浓农产业的贡献，过去钟华振
先生将野莲变成家喻户晓的菜肴，现在透过新住民的合作努力，使野莲可以量产销售全台，
陈其迈强调高雄有非常多元的文化，包含客家族群、新住民族群等等，多元兼容是高雄最美
的特色。
随后，陈其迈化身“阿迈”厨师，介绍野菜食材并制作野菜创意料理，以美浓在地食材的姜
黄豆腐、九层塔豆腐与野莲完美融合，并佐以美浓在地的芝麻酱与味噌，制作出一道适合浓
夏品尝的清爽美食，民众品尝后也赞不绝口。
他亦畅游野生市集，逛遍各个特色摊位，品尝炸野莲、野泰虾虾饼、野莲豆浆冰淇淋等美浓
地方特色美食，并与民众热情合影互动，共襄盛举。美浓野菜节除了主活动2天的野地体验
游程、湖畔野生音乐会、湖畔野生市集等系列活动，在绿色野食周(7/15-7/31)期间还可到
美浓区公所推荐的特色店家吃到期间限定的野莲料理，欢迎全国好朋友一起来美浓野一夏。
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