https://travel.ettoday.net/article/2539957.htm
挽肉と米开幕人潮爆棚！号码牌半小时发光　头香饕客昨晚就来排
记者彭怀玉／台北报导
日本人气汉堡排“挽肉と米”台湾首店今（14）日正式开幕，早上9点开放领取号码牌，
9:30就发完，第一组客人昨晚7点多就来排队，现场聚集大批尝鲜饕客。11点一到，先开
放第一组客人入内用餐，为了保持炭烤肉排的鲜度，11点10分才会开放第二组，用餐时间
限制一小时。
ETtoday记者分别于昨晚、今早10:55抵达现场，发现第一组客人是在昨晚7点多抵达，带
着帐篷来扎营等候，第二组和第三组客人均为美食部落客，两组互相轮班，奔奔小姐、菲
比的食物日常、Sawfun_w.ifood等人均是第一次吃，诚实吃货家表示，“不用跟当地人抢
，在台湾就吃得到，也省了机票钱”、 萱则说“听吃过的朋友说很好吃，她说愿意再排
一次”，足以见得其魅力。
号称东京最好吃的汉堡排“挽肉と米”，在东京有吉祥寺、涉谷两间分店，另一间则在京
都；“挽肉と米”台湾首店选在台北市中山区的赤峰街上。店家仅提供一种套餐，650元
可吃到3个由“鹿儿岛A5和牛”做成的汉堡排、白饭免费续碗、味增汤，以及8种调味配料
可供搭配，厚实的牛肉汉堡排一口咬下肉汁喷发是最大亮点。
“挽肉と米”创办人山本升平有“汉堡排狂人”的称号，他将每个汉堡排做成90g的小份
量，经过15分钟的炭火现烤，无时差端上桌，让客人享用，环绕着烤炉的吧台座位，最多
同时间可容纳20人，也因此特别隔开时间，就为了给客人最直接的服务。