人在中国大陆，
貌似这里常讨论到中式牛肉料理的优缺点，
其中一大特色就是如果使用的农耕老牛，
那么肉的快感就不行，
所以只好用重口爆炒，
例如小炒黄牛肉，
但用西式吃牛排那体验就不行了。
而台湾现在牛肉面非常重视牛肉的快感，
那么现在台湾牛肉面的用牛是进口的美澳牛为主吗？
有没有台湾牛肉面肉品用料来源分布的八卦？