认真回，传统电锅煮的
之前去台东池上吃在地的，看老板都用大同电锅
好奇问老板怎么没用商用电饭锅，不怕饭不够吗
老板说那种煮出来只有上半好吃，下半可以说是浆糊
一般便当店都用商用电饭锅，而且闷久了就容易过熟不好吃
跟用什么米没什么关系，反而他认为商用大饭锅适合煮泰国香米长米类