阿肥本人之前在减肥的时候开始接触代糖
原本对代糖的印象很差
但为了少摄取糖份还是开始使用了
第一个尝试的是赤藻糖醇
它后味有奇怪的凉感
而且没办法弄到很甜
不过味道已经比阿斯巴甜、蔗糖素之类的好多了
还算能接受
第一个没用完我又买了罗汉果糖
这东西的甜度超高
一次只能加一点点点
但算是正式为我打开了新世界的大门
吃起来跟加砂糖一样没有怪味
完全颠覆了对代糖的印象
吃完了超爆甜的罗汉果糖
阿肥又买了D-阿洛酮糖
这东西太顶了吧
甜度低砂糖一些
1：1替代的话
就像从全糖变少糖
但加多也能做成全糖
阿肥也试过让别人在不知情的情况下吃到
没有人主动发现我用了代糖
而且这东西还能做焦糖
阿肥现在家中常备D-阿洛酮糖
之后想尝试L-阿拉伯糖
D-阿洛酮糖在台湾还不能做为食品添加剂使用
但罗汉果糖已经可以了
不知道为什么还没人拿这东西来做饮料？
有没有现在代糖很强的八卦？