[问卦] 各位生鱼片专家分得出虹鳟和鲑鱼的差异

楼主: medex (美黛克思)   2023-07-01 11:15:34
最近看中国抖音有提到虹鳟养殖技术已经可以把鳟鱼养得很肥
他们称三倍体虹鳟,脂肪分布与鲑鱼已经快分不出差异了
影片也说只能靠鱼皮上的线去区分,但生鱼片都去皮完全没办法分辨
https://imgur.com/6uPU8rs
https://imgur.com/1Ny3nNd
https://imgur.com/HzXjlwV
重点是虹鳟又比鲑鱼便宜非常多,很多当地店家卖便宜的鲑鱼生鱼片他都怀疑是虹鳟肉而
非鲑鱼,又虹鳟有寄生虫风险
依台湾商人很爱跟风中国的个性,可能不久后这种鱼肉就会进口进来了,毕竟成本低很多
,大家觉得可能吗?
有在看中国抖音的可以看这个作者的影片,很精彩,爆很多日料的资讯,像是手卷的虾卵
只是鱼卵染色的便宜货,胭脂虾甜虾那种都很便宜,但店家一使用,商品价格立刻往上翻

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