消费者保护法第2条规定
本法所用名词定义如下：
一、消费者：指以消费为目的而为交易、
使用商品或接受服务者。
二、企业经营者：指以设计、生产、制造
、输入、经销商品或提供服务为营业
者。
七、定型化契约条款：指企业经营者为与
多数消费者订立同类契约之用，所提
出预先拟定之契约条款。定型化契约
条款不限于书面，其以放映字幕、张
贴、牌示、互联网、或其方法表示
者，亦属之。
第11条第2项规定
定型化契约条款如有疑义时，应为有
利于消费者之解释。
我稍微google了一下，在餐厅消费是有消
费保护法适用的。
https://www.lawtw.com/archives/410913
如果是这样的话，像这种发生争议的条款，
本来就是要为有利于消费者的解释的，没有
什么消费者自定义的问题。
以新闻所示的情形来说，你餐厅可以这样规
定，但你规定的大众认知不同的时候，你就
应该在“客人点完餐的时候”就要明确告知
顾客，你这样点不符合你店内低消的规定，
你在“吃完结帐后”才告知，上法院被法官
为对消费者有利的解释的机会还是比较大的
。
我个人要是碰到这情形的话，我会选择打电
话报警，资料留给警察，然后把该付的钱付
一付，不要落人口实，要是餐厅觉得不爽，
一定要付那杯所谓“低消一杯饮料”的钱，
就来告我债务不履行吧。