巴西进口蛋船运近月才抵台“鲜度遭质疑”　农委会：转加工端使用
Ettoday
2023年06月27日 15:49
记者杨惠琪／台北报导
正值年度鸡蛋消费淡季，国内蛋价连降两周，不只蛋价下跌，卖场通路进口蛋因为鲜度差、
价格已无优势，更是乏人问津。有北部蛋商指出，一批5月26日从巴西飘洋过海来台的进口
蛋，直到上周才抵达台湾，鲜度堪虑，有蛋农就直言，光是运输就花了一个月，加上天气炎
热不易保鲜，这批鸡蛋一定出状况。
为解决蛋荒，农委会从今年2月起启动鸡蛋短期专案进口，截至6月底已进口逾1.6亿颗鸡蛋
，但随着进口蛋屡传发霉、坏蛋情况，加上国内蛋价有感跌价5元，市面进口蛋买气差，不
少进口蛋商已认赔杀出。农委会日前发文各县市蛋商公会，进口专案将延长到明年6月底，
将持续向美国、巴西、澳洲、泰国、马来西亚、菲律宾、日本等国进口鸡蛋。
一名北部蛋商指出，今年初爆发史上最严重蛋荒，农委会才忙着找进口蛋源，而且缺蛋了才
下单，经过各种检疫流程与手续后，鸡蛋再装箱出口，飘洋过海运抵台湾至少一个月起跳，
到港后还要经过洗选、包装、上架，到消费者手上都不知道是多久前下的鸡蛋，新鲜度堪虑
。
中华民国养鸡协会蛋鸡事业产销督导委员会执行长陈进丁直言，巴西蛋鸡饲养技术并没有特
别先进，对于全程冷链来台的保鲜方式存疑；反观国产鸡蛋，从产地下蛋后，约三天就到市
场交易，就算进入洗选也大概5天就可以在超市上架，新鲜度绝对大胜进口蛋，建议消费者
多选购国产鸡蛋。
农委会家禽生产科长程俊龙坦言，巴西航程较远，的确需要花一个月时间运输，但全程都是
冷藏运送，只要维持低温冷藏，效期可到3个月，但考量目前国内鸡蛋产销回稳，进口蛋将
转供给加工业者使用，或进入农委会的鸡蛋冷链滚动仓储，部分也会以冷冻液蛋形式供应给
烘焙业者使用。
程俊龙说，虽然国内鸡蛋平稳，但考量今年底到明年初疫情、气候问题，专案进口政策会持
续到明年6月底，从今年7月起也会降低鸡蛋进口量至1千万颗左右，仍会维持少量进口，才
可确保缺蛋时供货顺畅；至于专案进口期限是否会一延再延，则要看国内产销情形，重点是
除了美国、澳洲、日本外，农委会已经打通更多国家的进口蛋源，未来缺蛋问题比较不会发
生。
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