1.媒体来源:工商时报
2.记者署名:工商时报 姚舜
3.完整新闻标题:不婚＋少子 婚宴业绩掉1成
4.完整新闻内文:
疫后餐饮市场复苏，企业社团、公司行号恢复商务酬酢与各种聚会餐叙，带动宴会商机。
惟少子化加上晚婚、不婚族增加，疫后“婚宴”市场产生结构性变化，场次、桌数均减少
，观光饭店业者表示，今年“宴会”业绩虽较2019年疫前成长，惟全年“婚宴”业绩却衰
退10％至25％不等，只能靠高价场次“截长补短”、勉力打平。
宴会是观光饭店重要营收来源，占餐饮业绩30％至50％，占饭店总营收15％至40％。而“
婚宴”则占饭店宴会营收的25％至40％不等，台北晶华婚宴更占宴会营收近5成。疫后婚
宴业绩下滑，亦将冲击饭店整体营收。
台北晶华酒店副总罗明威表示，疫后婚宴市场结构明显改变，因少子化与不婚者增加，桌
数少、场次少但单价高已成趋势，台北晶华今年的婚宴场次较2019年减少约15％，惟因客
人对餐食品质与配套要求提高推升起桌价，所以今年婚宴营收仍小幅度超越2019年。
君悦酒店预估今年宴会营收可达4.1亿元，约为2019年宴会营收的92％。然而因新人订席
桌数下降，场次规模大幅减小，全年婚宴业绩估为1.05亿元，较2019年下降25％，所幸大
型会议、企业活动回流，未使全年宴会业续掉太多。
企远东香格里拉表示，有些新人疫情期间已登记，故补办喜宴的桌数相对减少，但更愿意
选择较高价的菜单与专案。
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6.备注:???