1. 台湾人以及中国人都很能接受西餐？
答案是并没有
你一定没看过一大堆台湾人中国人
来美国到处找热水泡茶
然后每餐必定要配饭或面
不然就吃不习惯的那种人
不要说这些都老人
包括一些留学生
有些留学生家里保护太好
自己不会做饭
反正钱多餐餐点中式外卖
无法接受西餐的中国人台湾人一定有
而且绝对不在少数
只是据本56观察
台湾人这方面相对好一些
毕竟台湾西化比较久
中国人这类的人就会多一些
他们出身如果不是一线大城北上广
从小接触西方食物不是那么容易
这种情况会更严重一点
2. 洋人很难接受地地道道正统的中餐？
答案也是不一定的
Chinese Food在全世界各地也不是一天两天了
当然什么是中餐很难定义
八大菜系 大菜小吃
连台湾小小一个岛
北部人都能嫌弃南部鼻涕般的肉丸
要说什么是正统中餐
一样是没有定论
如果以中式食物来说
美国人如果住在华人多的地区
例如东西两岸的
几乎一定多少都有尝试过
光看Panda Express开了多少家就知道了
先不说好不好吃 地不地道
那绝对是中式食物
洋人无法接受中式食物这绝对是幻觉
问题你提到的正统的中餐
本56想的大概是正式圆桌中餐的一堆规矩
什么主客座位啦 夹菜先后顺序啦
用餐礼仪啦 应对进退啦
一整套下来也是超级麻烦的
这99.87%的洋人不会知道
只是不要说洋人啦
八卦肥宅懂这套的人本56看下来也没几个
事实上西餐龟龟毛毛的地方也超级多
光餐具一套一套的就很麻烦
而且说西餐跟说中餐一样没啥概念
从最麻烦的法式餐点
到欧洲各地不同的餐饮习俗
包括俄国土耳其跟一些东欧的吃饭礼节
其实都不太一样
正如同不是说拿了筷子沾酱油就算懂中餐
并不是说拿了刀叉吃我家牛排就算懂西餐
要说正统其实绝大多数人都不会懂的
至于冷热的部分都还好
一开始不习惯才会有意外
光看一堆美国火锅店
洋人吃火锅也没人在怕烫的
除了不太吃内脏
其他吃东西的习惯跟华人没啥差别
至于汤汤水水的确老美比较讨厌
不过那只是纯粹美国人懒惰怕麻烦而已
光看那个包子也是很受美国人欢迎
Wow Bao Chain Continues Expansion Via Vending Machines
https://tinyurl.com/2577hhab
事实上西餐里面汤汤水水的也不少
只是即便是美国人
会常吃西餐正餐的也是少数
大多数都随便吃一吃
所以很多欧洲朋友都很嫌弃美国人的食物
光去看希腊菜多少汤汤水水的
你说纯正老美不喜欢也就算了
洋人可以接受汤汤水水的绝对不在少数
至于中餐在美国是不是被降级
本56是觉得还好啦
如果跟台湾比
美国的中餐是比台湾的中餐来的地道一些
毕竟在美国的中国人比台湾的中国人还是多不少
如果在那种老中出没的地区
光靠特定省分过去的人就能撑一家店
所以不需要弄得太美式
但是台湾那种各省过去的人大概都死光了
后代大部分都台湾口味
所以吃到后来很多特色都没有了
只是这种店就是要去老中出没的地方
中国城之类的
在洋人为主的地区基本上是存活不了的
至于跟中国比
中国顶级的店的确还是没办法在美国生存
但是中间的店...例如海底捞之类的
还是能靠在美国的中国人撑起来
更平民的店一般不会有大型店面
可能要去那种复合式商场去找
那种店大概就只收现金
可能甚至没有登记执照
有些小吃还是不错的
相较之下
台湾的小吃在美国才是真的少
光一个早餐店就能让一堆台湾人去排队
要吃好吃的甜不辣或是盐酥鸡
还真的不容易找到
纽约加州这些地方当然多一点
但大概就跟台湾一般的家庭餐厅等级差不多
就不太好吃但也还可以
就那种不知道吃啥的时候
你可能还是会进去的那种店
只能说啦
如果这种话50年前说可能还有点道理
现在全球化那么彻底
中国人最爱到处移民
然后没事一定会开餐厅
几十年下来都不知道第几代了
要说洋人"都"不懂或不吃中餐
真的不太符合现况
※ 引述《CLOSED (士东市场生鱼片好好吃~~)》之铭言：
: 中餐两大门槛老外很不喜欢
: 第一个是热
: 中餐大部分都是热食
: 偏偏老美是个怕热的民族
: 男的女的都爱吃冰淇淋
: 吃饭前一定先上一大杯冰水 大人小孩都一样
: 只有华人吃饭才会特地跟餐厅要温水热水
: 第二个 复杂
: 老美喜欢finger food
: 任何形式的finger food 都有机会收到欢迎
: 从美式汉堡 老墨taco 日式寿司 意式pizza
: 只要是手能拿来吃不漏水漏汤的都可以
: 偏偏中式食物大多都是汤汤水水
: 不过华人最近也很多拿在手上的食物开始收到老美欢迎
: 纽约卖西北肉夹馍的 卖山东煎饼果子的 都有做起来
: ———
: 老美现在能主动说要去吃的中餐普遍就几个形式
: 港式饮茶
: 会特地到华人区去吃港式点心
: 老美基本点烧卖虾饺叉烧包
: 会点什么金钱肚风爪的一定华人
: 老美中餐馆的外年不变必点菜色
: 宫保鸡丁 这道菜老美很爱不知道为什么
: 糖醋里肌
: 炒面
: 炒饭
: 叉烧肉
: 会用筷子的老外不少
: 毕竟老美爱吃日料的也很多
: 你说高级的中餐有没有去美国开店
: 有啊
: 那个在中国号称最高级的大董烤鸭也到纽约开店了
: 没做起来收了
: 太复杂讲究排场的中餐 在美国很难活下去
: 我自己去吃是觉得口味还可以
: 不过大董在美国把自己把自己弄的像酒吧一样
: 中不中西不西 把自己玩死了
: 在美国吃中餐吃的就是一个吵
: 不论在美东或美西都一样
: 也是吵吵闹闹乱哄哄的
: 说真的
: 老美对吃的真的不太讲究
: 华人在美国吃中餐都觉得被降级很多很多
: 中餐还是回台湾吃好了
: 好吃又安静
: 在美国自己煮可能更好吃
: ※ 引述《zhxl (武装肥宅)》之铭言：
: : 欸欸欸
: : 据阿肥的观察，很多台湾人以及中国人都很能接受西餐，尤其是年轻人聚餐很都是去高档义
: : 式法式餐厅
: : 但洋人却不是这样，他们很难接受地地道道正统的中餐，顶多就是吃快餐化的美式中餐，欧
: : 美正宗中餐馆反而都是当地华人在消费
: : 是不是证明西餐人人都爱普遍能让人接受而中餐则十分吃个人的电波？