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高中营养午餐照惹议！家长怒吼“像厨余”　新北教育局解答了
生活中心／萧宥宸报导
新北某高中家长透过脸书社团抱怨，孩子学校的营养午餐其中一道菜色“像厨余”。家长
摊开当天校方提供的菜单，直言“真找不到一道名叫‘厨余’的菜”引发热议。对此，新
北教育局解释，这道菜叫做“南洋沙嗲水鲨”。
家长贴出该校13日的菜单及菜色照，餐桶内可识别出装有玉米、红萝卜、菜豆等蔬菜，但
还有许多白色、灰色的散状碎屑， 让不少网友也直说，“看了就倒胃口”、“是厨余没
错”、“看起来不是很OK，叫我吃，我看了都没食欲”、“我还宁可叫外送花钱”。
据《ETtoday》报导，新北市教育局回应，这道菜内含鲨鱼肉，名叫“南洋沙嗲水鲨”。
而家长贴出的料理照并非刚出餐状态，因为鲨鱼肉质软嫩，学生打菜容易使鱼肉破碎，才
会出现有散状碎屑的情形。
新北市教育局强调，料理中食材均采用三章一Q、国产CAS台湾优良农产品及产销履历食材
，且有营养师把关卫生、营养成分与口味。若家长对菜色有建议，可透过管道向校方反映
改进。
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▲家长不满高中营养午餐“像厨余”。