1.媒体来源:
自由时报
2.记者署名:
蔡思培
3.完整新闻标题:
北市抽验手摇冰品揪7品项不合格 清原、顶呱呱都上榜
4.完整新闻内文:
〔记者蔡思培／台北报导〕炎炎夏日是吃冰好时机，不过冰品却可能潜藏食安危机，台北
市卫生局今天公布手摇饮冰品、食用冰块及配料抽验结果，7件饮冰品不符合规定，清原
、肉多多、顶呱呱都有商品上榜。
卫生局这次抽验70件饮冰品，检验项目包括沙门氏菌、肠杆菌科、大肠杆菌、大肠杆菌
O157:H7等微生物，并针对11件配料视性质检验防腐剂、着色剂。抽炎发现22件饮冰品初
检不符规定，经通知业者限期改善，仍有7件产品复查不符规定。
卫生局表示，清原芋圆台北天津店的茉香绿茶（不含冰块）、珊瑚橘的原山青茶（含冰块
）、肉多多台北重庆南店的北海道牛奶风味（冰淇淋）、吉龙糖石牌店的阿里山青茶（含
冰块）、顶呱呱忠孝东路店的红茶雪泥、觉旅咖啡阳光店的苹果野莓冰沙与巧克力香蕉冰
沙都验出肠杆菌科超标。卫生局已针对不符规定业者，依违反食品安全卫生管理法第17条
及同法第48条第8款规定，开罚3万元至300万元罚锾。
卫生局提醒，肠杆菌科被用来作为监测水、饮冰品及食品卫生指标，或是检验制程有无卫
生缺失。若肠杆菌科超标，代表制作过程中的卫生状况、食材、器具及包装过程可能受污
染，或工作人员个人卫生状况不佳，常温保存是微生物繁殖的最佳环境，过高的肠杆菌科
会影响饮冰品品质及减少其保存期限。
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