※ 引述《parttime (隐r)》之铭言：
: 很多人批评无菜单很贵，
: 我就在想，无菜单，结账几万都是小事吧
: 本来就知道无菜单大多就是贵，而且进店前都知道的
: 所以其实有个bug
: 因为无菜单，也就表示多数消费者是知道的没有价格
: 也就是允许商家随意开价，如果有个无菜单店家
: 可能外面突然欠债，譬如赌博输了或股市断头
: 想狠捞一笔，
: 结账时直接开价1亿，法律上站得住脚吗？
: 当然会跟食材商讲好，进一些几乎没有市价的食材
: 也许不是很珍贵，但譬如出海一辈子才能捞到一次的鱼类，
: 但肉质普普通通，但它没有市价，
: 法律上站得住脚吗？
正常来说无菜单不代表无预算或无价格，以往我
去过的无菜单通常都会有价格的范围，或是食材
区分级距等等，不可能出现那种漫天喊价的状况。
像是有一些家常特色餐厅，就是人头计价，
你要一人399、699、1099三个级距选一种，
然后同桌同价位去配菜。
那凶猛一点的海鲜或是异国餐厅，也有一桌
几人几千或是直接一套餐多少这种的，少数
那种部落风味菜是当天有什么食材上什么食
材的。
至于日式料理或高档私厨的，就是直接丢一
个预算去处理，例如我们13个人要吃15万
之类的。或是8个人要吃5万之类的，你丢一
个预算，主厨直接帮你配菜。
至于你说的状况，我只能想到剥皮酒店或是
黑店之类的。称不上无菜单料理，单纯就是
要削盘子的。