1.媒体来源:
ETtoday
2.记者署名:
周亭玮
3.完整新闻标题:
独／其实“爆红拉面里的牠”不是大王具足虫　专家提1隐忧！
4.完整新闻内文:
人气拉面店日前祭出限定版“大王具足虫浓厚鱼介鸡白汤拉面”，掀起热烈讨论。不过，
国立台南大学生物科技学系副教授黄铭志指出，这其实并非大王具足虫，而是詹姆斯具足
虫，是台湾去年（2022年）才正式登录的生物种。
黄铭志向《ETtoday新闻云》记者提到，台湾现在可以捕捉到的是詹姆斯具足虫，而大王
具足虫栖息于墨西哥湾，之所以有这样的误会，推测可能是从日本翻译过来的，虽然日本
也没有大王具足虫，不过当地一间水族馆有从美国引进，“中国之前在南海发现牠们，
2017年才确认这种类，而台湾是到去年才正式登录为台湾的生物种，对牠们的认知仍相当
有限。”
黄铭志指出，詹姆斯具足虫并不是传统的食材，目前也还没有相关数据能佐证，牠们生长
的速度，所以对于生态上的影响，还无法断定；不过，牠们是甲壳类生物，是否有潜藏的
河豚毒、麻痺性贝毒等风险，更需要去重视，加上牠们是底栖类，可能也有重金属污染的
疑虑，“因此卫生单位应该要去检测，究竟是否符合食品安全。”
教授坦言，其实之前就听闻基隆、瑞芳等地有在食用，并没有出现中毒的案例，但谨慎起
见，还是建议相关单位做进一步检测。
黄铭志也提到，“我的解剖实验中，至少有2、30詹姆斯具足虫及100只道氏具足虫，牠的
胃内物很多，也没看到很饥饿的样子，推测牠们在海底的食物还蛮多的，应该是不会长得
太慢，数量可能也还蛮多的。”
教授笑说，日本之前就把牠拿来做料理，虽然引起不小关注，但真正吃的人也不会太多，
对于这次拉面店炒起话题，他蛮乐见的，最好是能因此转换成对具足虫进一步的认识，及
对深海生物的关怀与了解，“这会是很正面的教育意义。”
至于大王具足虫跟詹姆斯具足虫如何判别？黄铭志指出，大王的尾棘比较平直、不翘，詹
姆斯翘比较高，而两者在尾棘的数目、外肢等都有一些差异，但外观不太明显，的确长得
很像，不过用生物学的方式鉴别，基因检测差很多，“詹姆斯具足虫是一直到2016年，有
位名叫詹姆斯的人把牠分类出来的。”
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6.备注:
大王具足虫：