选择夜市牛排或炭烤牛排取决于您的个人喜好和口味偏好。以下是一些考虑因素：
味道：夜市牛排通常使用酱汁或调味料来提升风味，带有独特的亚洲风味。炭烤牛排则以炭
火烧烤，散发著烧烤的烟燻香气，保留了牛肉的原始风味。
口感：夜市牛排通常选用较薄的牛肉片，经过快速煎炒烹调，口感嫩滑多汁。炭烤牛排则较
厚，外层酥脆，内部则保持着肉汁，具有更多的咬劲。
配料和风味：夜市牛排通常搭配大量的蔬菜、蛋和酱汁，带有丰富的口感和风味。炭烤牛排
则较简单，注重突显牛肉本身的风味，可以搭配一些简单的配菜和调味料。
烹调方式：夜市牛排通常以快炒或煎炸方式烹调，比较迅速且方便。炭烤牛排则需要在炭火
上缓慢烧烤，需要更长的时间和技巧。
最终的选择取决于您对于口感、风味和烹调方式的偏好。您可以尝试两种不同的牛排，根据
个人的口味来做出最好的选择。