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部分早餐店蛋制品降价 农委会：国内产量恢复蛋价回稳
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杨旻峰 彭焕羣 张君豪／综合报导 发布时间：2023-05-03 19:51
彰化与新竹都有早餐店业者贴出公告，因鸡蛋价格回稳，含蛋品项调降5元，消费者大赞
是佛心店家。农委会认为是国内产量陆续恢复，加上进口2000万颗鸡蛋策略奏效所致，不
过也有蛋商认为，目前市场扭转为供过于求，得小心蛋价崩盘。
蛋液在煎台上滋滋作响，加上一些肉类与蔬菜，就成了一组料多实在的蛋饼，彰化花坛这
家早餐店业者3日贴出公告，因应蛋价回稳，即日起含蛋类产品全部调降5元。
彰化早餐店业者表示，像夹肉蛋饼之前是45元，现在则降为40元，凡蛋类食品都降5元。
新竹市同样也有早餐店4月底就开始调降蛋类产品5元，民众大赞是良心店家。
民众认为，“他们非常有良心的店家，因为一般店家是不可能这么做的，一般物价涨上去
是不可能再回降的。”
农委会证实，挥别禽流感，国内鸡蛋生产陆续恢复，加上3月至今已进口2000万颗鸡蛋，
平抑蛋价奏效。
农委会畜牧处副处长江文全说到，“目前我们整体的供应随着国内生产慢慢恢复，而且进
口的专案数量也持续在进口，所以总体国内供应，应该是相对比较恢复正常。”
农委会表示，目前鸡蛋产地每台斤45.5元，销售端则是每台斤56元左右；台中蛋商在市场
端观察，目前鸡蛋市场明显供过于求，夏天又是需求的淡季，库存压力相当大。
蛋商赖老板指出，“现在蛋很多，你看客满，没有一个蛋商是没有客满的，货都出不去，
因为现在蛋价还是很贵，买气还是低，我司机说一车出去，半车再回来。”
农委会强调，会持续进口鸡蛋，视产销状况滚动式调整，
蛋商担忧加剧供需失衡的情形，呼吁政府加强与产地沟通，别让价格崩盘。
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最近有些早餐店调回价钱了，也是好事
不过政府是该多做点事，维持供需也要平稳物价
不然蛋商也出来抗议