※ 引述《keel90135 (尼可)》之铭言：
: 梅子餐厅他们唯一的特色就是“新鲜”，每天从澎湖空运过来新鲜鱼货，在台中港采购的
: 特殊鱼货，让每日菜色不一样，没有什么固定菜单，因为要视当天进货而定菜单，因此称
: 为为无菜单料理，他们的价位从每人600元～到无上限。
: 到底有多无上限？老板说“他们曾经捕捉过七彩龙虾，那只龙虾就值十万，但老饕根本不
: 在乎，他们知道错过此时，再次能吃到七彩龙虾，就不知道何时！”当时6位老饕特地从
: 台北下来品尝这七彩龙虾！
什么叫懂得就懂
在台湾去吃台湾人开的海鲜餐厅基本上就是不定时踩雷，举例来说
1. 有标时价却没先问好时价，这时价可以随盘度改变
2. 问了时价但没盯着过秤的，这重量可以随盘度改变
3. 坚持盯着过秤的，结果这秤还不见得是准的
4. 不但盯着过秤还坚持验秤的(这已经是极少数再少数)
一半会先被老板赶出去，另一半....厨房还是给你换掉
5. 偷做记号发现老板偷换，然后上新闻的
老板会说你发现怎么不先跟我们沟通一下，是厨房搞错了
我没有特定是哪些餐厅，我只能说台湾人在台湾吃海鲜，餐厅有什么撇步，懂得就懂
偶而遇到一两间海鲜餐厅不把新客人当羊宰的反而是新闻
可见这市场多需要进行整顿，譬如秘密客不定时随机取样验秤
或是提供检举奖金，只要证明货不对版，直接罚重金甚至停业
所有时价都强制标出，或是强制在宰杀前必须告知客人金额等等
但台湾人就爱这味，宰客的风险成本几乎没有，所以永远都改不了