1.媒体来源:
今日
2.记者署名:
国际中心徐筱晴／综合报导
3.完整新闻标题:
缺蛋未解！日本蛋荒严重　厂商被迫“抽签”卖蛋
4.完整新闻内文:
禽流感疫情导致的蛋荒在全球市场持续恶化，更让鸡蛋价格上涨。供应短缺不仅让日本人
均鸡蛋消费量减少，甚至还有企业出现被迫以“抽签形式”进行销售的情况。
根据《日经中文网》报导，东京生鲜宅配企业Pal system生活协同组合联合会在网络上接
收会员的订单，接着将生鲜货品送到用户家。但因为超市长期缺蛋，自3月底开始，Pal
system便以抽签形式销售鸡蛋。该公司负责人表示“过去从没对鸡蛋采取过这样的措施，
但因为大量用户希望买鸡蛋，所以采取了抽签制度。”
鸡蛋短缺的状况，不仅造成价格飙升，也造成连锁餐厅停止销售以鸡蛋为原料的菜品，日
本的人均鸡蛋消费量较一年前减少5%，至今仍看不到解决蛋荒的迹象。
日本农林水产大臣野村哲郎在4月11日的内阁会议后的记者会上坦言，“目前没有办法防
止（禽流感）。”
据悉，日本鸡蛋价格在过去一年里上涨了六成，1公斤批发鸡蛋要价350日圆。而鸡蛋零售
价则较2022年同期上涨四成，要价约235日圆。
日本在2022年10下旬发现当季的首例禽流感案例，当局随后多次扑杀大量活鸡，截至2023
年3月，日本全国已扑杀超过1700万只染疫禽类。由于扑杀的禽类数量超出预期，日本地
方政府和农民表明，已没有足够的土地来掩埋被扑杀的死禽，部分地区甚至打算采用焚烧
的方式处理死禽。
除了日本外，禽流感疫情也在日本、欧洲和美国等各国扩大，就连先前几乎没有传出感染
病例的南美洲国家也难幸免，阿根廷和智利等国在2023年也发现了禽流感案例。在世界各
国爆发禽流感的情况下，野村哲郎在记者会上透露，目前民间正在讨论从巴西进口鸡蛋。
巴西作为鸡蛋的主要产地之一，尚未发现禽流感病例。
报导指出，即使日本的农户在结束防疫措施后，马上购买雏鸡，也需要半年时间才能产蛋
。有鸡蛋需求的大型食品企业表示，“供应恢复或需要1至2年”。
与此同时，饲料费等生产成本也在上升，有养鸡农户决定停止饲养。过去由于鸡蛋供应充
足，日本在曾被称为是“物价优等生”。报导指出，目前的市场前景比以往任何时候都难
以预料。
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