因为外型似瓜，长在地下。
蕃薯、番薯、地瓜、红薯、甘藷都只是sweet potato 其中一个俗名，比较正式的中文名可
以用甘藷，甘藷是日治时代官方用词，中华民国的农业系统也延用此名。
另外科普
蔬菜从来都不是植物分类学中的正式名词
蔬菜一词是源于吃的用语
其定义与1893美国的尼克斯诉赫登案(Nix v. Hedden)有关
这场诉讼是美国史上有趣的文字游戏攻防战
起因于1883年颁布的关税法
水果免税而进口蔬菜要课税
Nix family 是当时纽约最大的农产贸易商
其农产公司已成立超过四十年
由于关税法颁布后
纽约港的海关征收员赫登对其进口番茄收税
John Nix及其公司因此对其提起诉讼
认为番茄是水果
故反对缴关税
双方律师各就字典中蔬菜、水果名词解释做攻防
因为内容落落长
简单总结大法官Horace Gray判决书内容
“字典中定义无法说明番茄在日常对话中与关税法上的水果、蔬菜不同。”
大法官引用其他最高法院判决的概念（United States v. Jones案、Brown v. Piper案等说
明），词语在商业或贸易中出现特殊含义时，应采信其普通含义，字典只是辅助，在此案中
不可考。
而庭审过程中，有传两位卖果菜三十年的证人，均表示水果及蔬菜在商业或贸易中并无不同
于原先用法的特殊含义，意指跟日常认知一样。
而英文之中，果实(fruit)跟水果(fruit)虽为同一个字，但果实为植物学中用词，而当年番
茄作为日常用途是入菜，而非作为饭后甜点，故应视为蔬菜，判决John Nix败诉。