如果讲到卤鸡腿
http://i.imgur.com/b7tg1TR.jpg
大家知道就会是纯粹卤的鸡腿
但是如果去便当店点卤排骨
http://i.imgur.com/ywOzFr3.jpg
http://i.imgur.com/Slk2zc5.jpg
十家有九家都是这种先炸后卤的煮法
为什么卤鸡腿一定没问题就是纯粹卤
但是卤排骨几乎都是先炸后卤这种？
有八卦吗？？？？？