1.媒体来源:
三立
2.记者署名:
记者刘沛妘／台北报导
3.完整新闻标题:
少子化改招“壮帮手”！饭店执行长“下海铺床”叹：逾半年没收到履历…
4.完整新闻内文:
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▲老爷酒店集团宣布招募“壮帮手”！执行长沈方正(中)表示，少子化严重，“从去年10
月到现在，1张履历都没收到。”（图／记者刘沛妘摄影）
受到疫情影响，餐饮、观光旅游业首当其冲，为影响最剧烈的行业，尽管疫后旅游复苏，
但缺工情形未解，不少高阶主管都下来第一线帮忙。
对此，老爷酒店集团今(20)日宣布另类征才计画，不是招募社会新鲜人，而是“壮帮手”
，执行长沈方正表示，少子化严重，“从去年10月到现在，我1张履历都没收到…”，如
果未来没有号召“壮帮手”，台湾服务业可以说是没有未来。
沈方正表示，疫情这3年，从头到尾老爷集团都没有裁员也没有减薪，也很幸运招募到很
多好品质的学生，一起度过惊滔骇浪的2022年，但2023年解封后，学生可以出国了，招募
学生率直接下降70%，现在老爷集团缺工约2-3成，其中餐饮部“我从去年10月到现在，没
有收到任何1张履历表…”
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▲除重新调配职务内容外，也提供弹性工时选择，且1天上班3小时即可，时薪200元起。
（图／记者刘沛妘摄影）
对此，老爷酒店集团决定推动“壮帮手募集计画”，推出全新职缺“壮帮手”，打破一般
职缺需对应固定工作项目的刻板印象，将横跨各项职缺的工作内容拆解后，经职务再设计
，组合成“更符合中高龄体能、弹性工时、简易学习”的工作选项。
以餐饮服务员为例，原先采单人完成所有服务流程，包含餐具摆盘、带位点餐、上菜介绍
、桌边服务、收盘倒水、结帐买单、清洁桌面等，工作内容复杂且耗体力；经职务再设计
后，拆解出适合壮世代且重复高、简单、可独立完成的项目，如餐具摆放、引导带位、收
盘倒水、清理桌面等，这样“壮帮手”不仅容易上手，也比较有成就感。
除重新调配职务内容外，也提供弹性工时选择，例如礁溪老爷餐饮服务提供06:30-10:30
、07:00-11:00及07:30-11:30三种班别，房务清洁也提供10:30-14:30、11:00-15:00 及1
1:30-15:30三个时段。
“壮帮手”可挑选自己擅长的工作选项进行搭配，再依照体能和家庭状况选择可上班时段
，例如一周安排上班3日，上午3小时餐厅引导带位，下午3小时房务备品清理，不再限制
于固定职务及固定上班时数。
此外，老爷酒店壮帮手享有“三节奖金、员工旅游、集团员工免费住宿、语言学习津贴、
员工体检、护理师咨询、免费供餐、生日礼券”等福利，酒店还会不定期推出品酒课、手
机拍照课、美姿美仪课、筋骨纾压课、语文进修、餐饮销售技巧、展览导览等多元课程。
针对职场安全，老爷酒店集团也与104高年级50+合作，于职务设计时，邀请物理治疗师对
工作项目一一视察评估，提供改善建议。
例如，将工作过程中的搬运重量、抬举高度或角度进行分级，依照级别搭配推车或护具予
以辅助，营造更友善的中高龄环境！
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▲老爷酒店壮帮手享有“三节奖金、员工旅游、集团员工免费住宿”等福利。（图／老爷
酒店集团提供）
沈方正表示，以目前员工来说，40岁以上约占11%，希望到今年年底会有超过2成以上的壮
帮手人力。
至于年龄限制？
沈方正说明，“没有年龄限制，只要活动力还可以的，都可以来应征壮帮手、帮忙我们，
时薪高于劳基法，超过200元，也没有上班时数限制，1天上班3小时即可，例如妈妈平常
在家善于煎蛋，那在这里也可以帮忙煎蛋！”
沈方正也笑说：“缺工这段时间，我也跟着铺床拆床、收盘子，我速度还算快，没有扭到
腰过！”
因为少子化关系，去年生育率只有13万，5年前都还有20万以上，要新人或实习生投入根
本没办法，“未来如果没有号召壮帮手，台湾服务业可以说是没有未来”，欢迎大家跟年
轻人一起来工作。
5.完整新闻连结 (或短网址)
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6.备注:
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