新闻来源:联合
记者署名:陈敬丰
新闻标题:南方澳黑鲔鱼季 老饕推荐大腹肉味美不油腻
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2023-04-15 14:33 联合报／ 记者陈敬丰／宜兰即时报导
宜兰南方澳第一鲔今天拍出每公斤7000元，总价224万元，苏澳区渔会表示，第一鲔象征著4
到6月黑鲔季开始，后疫情时代再出发，预估许多民众前来尝鲜，渔会将研议推出促销活动
，吸引更多游客消费，促进黑鲔季的南方澳观光。
拍下南方澳第一鲔的三多屋国际事业有限公司负责人李奕立表示，受到人为与自然因素影响
，海洋资源逐渐萎缩，近年黑鲔鱼供应量呈下降趋势，去年情况尚可，今年甫开季还没有办
法估计。
李奕立指出，黑鲔鱼在市场上一般以大腹、中腹、赤身和皮油4个部位为主，大腹最贵，台
北高级餐厅的行情可达到1片生鱼片300到500元的高价，中腹则落在100到200元左右，赤身
范围较广，依食材品质一公斤400到700元都有可能，皮油亦然。
渔会总干事陈春生建议，消费者享用黑鲔鱼不要吝啬，知名餐厅可能价位较高，但处理手法
与品质控管更有保障，若有条件，直接到产地购买CP值最高，如南方澳第一拍卖鱼市场内就
有相关摊位；新手若想尝鲜，最推荐的仍是大腹肉，味道鲜美也不会太油腻。
根据渔业署统计，今年3到4月苏澳的黑鲔鱼价格，落在每公斤350到1800元不等，依每尾鱼
的状况不同波动；南方澳第一鲔每公斤7000元的价格远超行情，李奕立表示拍下第一鲔本就
不为赚钱，只要能帮助到渔民和渔会，赔钱也无妨。
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