自由时报
鸡蛋黑市价乱飙涨、过期蛋倒卖 食药署坦言例行稽查“无法辨认”
〔记者吴亮仪／台北报导〕因应禽流感鸡只扑杀、天气变化大，鸡蛋供应量不足，加上许
多人恶意囤积鸡蛋一阵子后再倒卖，许多民众担心买到过期甚至坏掉的鸡蛋。卫生单位鸡
蛋稽查是否能发现过期蛋？食品药物管理署坦言“无法辨认”，只能请民众不要生食鸡蛋
。
鸡蛋容易有沙门氏菌污染，特别是过期鸡蛋更易造成食物中毒，而一般散装鸡蛋只能放在
室温下1-2周；之前已有传出恶意囤积鸡蛋的民众倒卖过期鸡蛋，且因鸡蛋外观难以辨认
新鲜与否，即使不新鲜的蛋也会有恶意人士高价贩售，民众实际打破鸡蛋后才会发现鸡蛋
早已不新鲜。
食药署中区管理中心简任秘书林炎英说，食药署和各县市卫生局会有不定期稽查市售鸡蛋
状况，进口鸡蛋也都会有抽验，从去年到今年3月稽查市售鸡蛋共653件，其中有6件被验
出动物用药残留不合格。
“但也仅会验动物用药、农药和沙门氏菌污染”，林炎英说，因鸡蛋本来就有许多菌类附
著，除了液蛋商品会有验菌数外，一般有蛋壳的蛋类不会去特别验、验了也没有意义，“
也很难用例行的抽验去得知鸡蛋是不是过期的，或是新鲜与否”。
林炎英说，食药署也仅能呼吁民众，不要食用生鸡蛋，一定要煮熟后才能食用，避免吃进
太多细菌。
新闻连结:https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4267042
TFDA贴心提醒：不要食用生鸡蛋，一定要煮熟后才能食用
话说杂货店蛋一斤破90，每颗快到10元了
早餐店加蛋+15~20元，全家茶叶蛋13元，7-11所长茶叶蛋18元
到底是缺蛋还是屯蛋?