鸡蛋分级计价至今无果 业者：太难推了
中时 李柏澔
为提升鸡蛋品质与促使蛋鸡统进统出经营模式，并利于产销调节，农委会于2013年12月1
日起正式启动国内鸡蛋分级计价制度，并逐步推动蛋农全面性使用纸蛋盘以提升生物安全
防范。业者指出，由于规格和品质标准难以订定，如今不了了之，蛋鸡产业的提升也碰到
瓶颈。
国内鸡蛋分级计价制度于2013年12月1日起正式启动，将鸡蛋行情报导增加纸盘箱蛋，纸
盘箱蛋（30粒纸盘装，每箱8盘），分小规格(S，21台斤)、中规格(M，23台斤)、大规格
(L，25台斤)、特大规格(LL，27台斤)等4种规格，各项鸡蛋价格的形成由市场机制决定。
农委会多年前也指出，综观先进欧美国家与邻近亚洲地区日本、韩国及部分东南亚国家等
，均改采用纸盘(箱)承载，极少使用塑胶蛋箱，但国内鸡蛋现行产销绝大多数仍以塑胶蛋
箱运销为大宗，却也成为生物安全防范的高风险载具。
陈姓蛋农表示，目前国内蛋鸡场还是传统开放式为主，一方面很难防范禽流感，而且就算
是密闭式禽舍，蛋箱进场后也没有都落实清洗消毒，箱蛋的散装鸡蛋也都没有分级，根本
没办法做到统进统出，说是升级障碍也不为过。
蛋农阿财说，当初要推分级计价的时候很多人有参与，但分级标准实在很难订定，每个通
路要求的鸡蛋规格也不同，利润要如何做到完善的分配？生产要达到一定的量和规格要怎
么具体做到？所以到后来也就告吹了，“现在市场价格已经够乱了，再分级只会更乱”。
逢甲大学国贸系教授杨明宪表示，分级计价制度确实应该彻底执行，好的品质要有好的价
格，品质欠佳的也不能鱼目混珠进入市场，政府可以提供分级标准，让蛋商蛋农来参考，
包含纸盘装蛋的方式也要推动，“这些都不是简单的工作，但产业要提升就得做”。
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