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1.媒体来源:
TVBS
2.记者署名:
记者 李采颖 / 摄影 苏泰盈 报导
3.完整新闻标题:
大陆小吃在台夯! 商圈热卖“冰粉和热奶宝以及煎饼果子”
4.完整新闻内文:
大陆街头美食最近几年夯到台湾来,不少商圈可以看到在卖“煎饼果子”,或是甜品“冰粉、藕粉”,以及像冰淇淋的“热奶宝”,而且都大排长龙。
记者李采颖:“这一碗五彩缤纷的甜品,你可能在台湾很少见,它叫做冰粉是大陆的街头小吃。”
民众:“就是看大陆的小短片,大陆的影片看到满多想尝试看看。”
不少消费者都是在网络上,看过介绍冰粉的影片想尝鲜看看。
民众:“把下面的杨枝甘露全部搅一搅,很像在吃大杯的杨枝甘露冰。”
台中一中商圈这间摊贩,专卖冰粉跟藕粉,店员费劲的把藕粉搅拌均匀,加入坚果增加层次口感,另一款冰品冰粉,外观晶莹剔透像果冻,放上新鲜水果各种配料,颜色鲜艳适合打卡拍美照。
冰粉摊贩老板Henry:“台湾的甜品基本上像是豆花居多,或是像剉冰居多,冰粉的话它的营养成分满丰富的,又是一个很缤纷的甜品,我觉得会满符合我们台湾人的市场。”
民众:“(会排斥说这个东西是哪里的食物吗?),不会耶就是有新的东西,就会想试试看好不好吃。”
摊贩大多使用台湾食材,冰粉跟爱玉制作过程类似,但光是“搓”出一桶冰粉,前置作业就要花费4、50分钟,不只大陆四川这款小吃超夯。
甜筒上放的不是冰淇淋,而是刚煮好热腾腾的紫米,河南甜品热奶宝,现在在大庆夜市也吃得到,除了甜的咸的美食也很夯,热锅上煎好饼皮再加上蛋,可别以为在做可丽饼。
煎饼果子摊贩老板娘林品君:“固定会有的配料就是,生菜、麻叶、脆饼跟蛋。”
这是天津跟北京特有的平民小吃煎饼果子。
煎饼果子摊贩老板娘林品君:“煎饼果子的果子指的就是这一片薄脆。”
会加入薄片或是油条,打造外酥内软口感。
民众:“看一些吃的视频就刚好滑到。”
不少人同样是看到网络影片,想要吃吃看道地大陆小吃。
煎饼果子摊贩老板娘林品君:“(部分)年轻人看到抖音好奇,然后就会想要来我们这里看看,有一些杂粮的部分是特别找进来的,或者是像辣蒟蒻。”
老板娘从北京嫁来台湾,在台中高工附近商圈,卖煎饼果子将近8年了,最近明显感受到大陆平民小吃风潮,果然美食面前不分国界。
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6.备注:
现在年轻人都说视频了?