1.媒体来源:
三立新闻网
2.记者署名:
刘沛妘
3.完整新闻标题:
独家／连吃蛋卷都奢侈！喜年来爆“常因缺蛋停工”：暂不接海外订单
4.完整新闻内文:
2023/04/02 14:52:00
记者刘沛妘／台北报导
国内鸡蛋供应吃紧，蛋价宣布调涨后，各地出现抢蛋潮，不
只烘焙业缺蛋，减少贩售蛋奶产品，许多餐饮业也纷纷改用
鸭蛋来替代。不过现在传出，知名伴手礼品牌、有国民蛋卷
之称的“喜年来”，因缺蛋情形导致工厂经常停工，目前国
外部分已暂不接单。
受到缺蛋及原物料上涨影响，有蛋卷业者直呼撑不住了，纷
纷将品项调涨，最大涨幅50%。对此，同样是蛋卷品牌的“
喜年来”表示，喜年来蛋卷原料成分中最大占比就是“蛋”
，因此也受到不小的影响，目前工厂常因蛋品无法供应而停
工，因此公司进行弹性调整将原定6月的机器设备维护时间
，提前到最近这1-2个月实施。
至于现在缺蛋因应方式？喜年来指出，针对国外部分目前暂
不接单生产，国内部分已经跟通路取得共识，若是缺蛋的状
况，通路也愿意体谅我们。而目前通路还是有少量铺货。
另外，义美食品则表示，目前没听闻特别消息，要再进一步
询问厂区相关状况。而由于厂区连假期间休假，尚无回应。
对此，《三立新闻网》记者进一步询问量贩店，业者表示，
目前缺蛋的确有影响到蛋卷进货量，厂商只有通知出货会有
影响，但没有说会减少多少，还是会尽可能出货。而记者实
际直击量贩及超市，架上还是有不少蛋卷陈列，包含喜年来
、义美蛋卷，不过恐怕现在吃一盒就是少一盒，“连吃蛋卷
都是一种奢侈啊”！
针对原物料上涨及缺蛋情形，让烘焙业撑不住，糕饼公会理
事长周子良表示，从去年开始原物料上涨相当多，主要是因
为“无水奶油”和“奶粉”，从去年就涨到历史新高，烘焙
业使用的无水奶油，去年涨到一桶20公斤6000多元，1公斤
就要300多元了，以前一桶大概4000-5000元，而奶粉也是涨
到25公斤4000元。受到产地气候变迁、产量减少，还有疫情
影响，船运成本也增加非常多，到现在价钱还是下不来。至
于鸡蛋，周子良指出，现在国内鸡蛋还算正常了，之前是因
为缺蛋，所以蛋商会涨价，但现在已经慢慢恢复正常。
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6.备注:
进口鸡蛋救了全台湾，台湾需要更多的蛋蛋。