1.媒体来源:ETTODAY
2.记者署名:记者张乃文／综合报导
3.完整新闻标题:1饮品每周喝三次！美研究：罹癌王机率高8成 6种癌是吃出来的
4.完整新闻内文:
谈癌色变，许多人都知道癌症和基因、环境息息相关，除了生活周遭，很大一部分和饮食
相关，很多癌症说可以预防，就是因为不少癌症都是“吃出来的”。无毒教母谭敦慈也列
出6种常见与习惯相关的癌症，像是胃癌多数时候是高盐影响，肝癌则是黄曲毒素；而美
国、新加坡研究，每周只要喝3次含糖饮料，罹患胰脏癌的机率高8成。
外科医师江坤俊在《挖健康》表示，大家都晓得癌症与生活习惯、饮食脱离不了干系，换
言之，很多癌症都是吃出来的。谭敦词就举例，像是“胃癌”与高盐饮食有关，很多人误
以为味噌养生、延年益寿，或是吃了泡菜就可以跟韩国明星一样漂亮，但日本和韩国这2
国家事实上都名列胃癌大国前3名。
谭敦慈解释，日本发现味噌汤喝得多，胃癌风险也会上升；韩国则是找到最大问题来自于
泡菜。至于肝癌与黄曲毒素的关联，她说明，广西医学院曾研究，有B、C型肝炎者若尽量
不暴露在黄曲毒素下，不容易罹患肝癌。
谭敦慈说，先前就遇过一个案例，患者本身没有B、C型肝炎，但很喜欢吃豆腐乳、豆瓣酱
等醃渍食品、又同时是肾脏病患者，时间一久，肝脏也出现硬化。另外，根据美国、新加
坡研究，若每周只要喝3次含糖饮料，罹患胰脏癌机率高8成。
大肠癌部分，谭敦慈提醒，除了大家所熟知的加工肉品，不新鲜的菜也会造成癌症风险。
而肺癌、口腔癌，都是与菸、酒、槟榔有关。
台北长庚纪念医院乳房外科主治医师周旭桓先前就曾分享，法国的研究团队做了一项从
2007年至2009年，共收集约10万人大型世代研究，追踪约5年的时间。结果发现，常喝含
糖饮料的人比起较少喝的人，得到癌症的机率是1.18倍，得乳癌的机率达1.22倍，且停经
前妇女得乳癌机率更高达1.26倍。
周旭桓指出，全世界最大型的圣安东尼奥乳癌会议（SABCS）中，其研究团队发现，过多
的糖份会造成对胰岛素的抗性以及人体代谢路径的改变，因此造就癌细胞喜欢的生长环境
。他也做出总结，呼吁大家不要再喝含糖饮料了，“糖真的是毒药”。
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