火锅店的密度超高,堪比便利商店,随便走几步路都能见到,
但是相较于其他卖吃的餐厅,火锅店反而比较不会倒,
有一说他们的毛利很高,客座率不用太差就可以赚钱,
不像有些需要拼翻桌率,火锅店的毛利究竟有多高呢?