※ 引述《KENDO777 (KENDO777)》之铭言：
: 如题
: 馆长今天于直播表示
: 三重馆卖的便当豆干改用了笋干
: 利润只有赚3%
: 因为笋干的成本是豆干的2倍
: 从之前220成本160
: 暴增到成本210左右
: 馆长真的很佛心
: 愿意给粉丝吃这么好的笋干
: 有没有八卦
以前在便当店工作过
老板透露一个便当的利润是售价的30~50%
我抓中间值：40%
一个最顶的便当$220，等于卖一个便当至少赚..
一个最顶便当我算它赚$85好了，
一天假设它卖300个好了，当然我不确定它的烧肉供量能不能到300个？
所以利润大概在20~25K
一个月下来利润在600~750K
再来馆长便当的人事成本根本就是延用健身馆的居多吧？ 便当在健身馆卖，叫健身馆现
在没课的教练来卖应该不为过吧…
所以人事和场租跟健身馆一起并算的。
而且它便当如果没猜错的话，应该有中央厨房来统一供应的，如上述便当利润，一个中央
厨房大概请2个主厨用中餐薪水一个月顶的话80K
2个就160K 然后3~4个帮厨 给35K
中央厨房人事费用 约300K(可能下修)
水电燃料费我抓150K
中央厨房租金算50K
所以中央厨房人事和哩哩扣扣的费用大概500K
对应一间场馆卖便当一个月至少赚100~150K
这是保守估计