不是啦~这真的要请会日文的乡民写信去本店投诉一下
https://imgur.com/kFNGnHG
我们意涵去吃怎么没有吃到经典关西风烤焦白烧鳗呢
那整片白烧干干净净的像话吗?
是不是欺负我们意涵对于白烧不是那么的了解
所以没有给她吃经典关西风黑色白烧鳗呢!!!!!!
这样不就吃不到碳烧原味了吗!!!!
※ 引述《AZBTPATONY (AZBTPATONY)》之铭言：
: 台视新闻网
: 近千元鳗鱼饭“黑黑的” 客愤怒爆料难下咽
: 日本米其林餐盘推荐的鳗鱼饭名店，今年1月进军台湾市场，但是网络上却出现两极评价
: ，有民众拍照PO文说，店里面特有的白烧鳗鱼根本烤焦了，对此店家解释，白烧鳗鱼吃的
: 是碳烧原味，为了要突显烧烤的酥脆都会出现黑色物质，但强调会为了台湾客人的口味再
: 多做调整。
: 关西风？烧焦风？ 业者强调“碳烧手法不同”
: 两篇爆料文章在不同时间PO出，一个说蒲烧鳗鱼又苦又咸，另外一篇点白烧鳗鱼写了细节
: ，说当下跟店员问是不是烤焦，吃起来很苦，店员回答“鳗鱼黏膜烤过会黑，是正常现象
: ”，气到他PO文爆料，说这种不稳定的烤功，无法接受，还说一客980元还要加服务费，
: 却出现黑色物质，吃两口就吃不下去。
: 看到照片的客人说，“正常应该不会那么焦吧，这照片看起来是很焦，但是我看到旁边的
: 人吃的都不会啊”。
: 引起争议的鳗鱼饭名店来自名古屋，属于关西风味，在日本开了91年，有超过21家分店，
: 其中一间还曾经被日本米其林餐盘推荐，同一间店到了台湾出现负评，业者强调会再调整
: 。
: 业者陈育安表示，“这不能算完全烧焦，因为碳烤的方式一定都会有一些地方是稍微有点
: 黑黑的，可是台湾人对这个东西相对的比较敏感”。
: 碳烧鳗鱼有黑色物质　客人：不是我的菜
: 美食专家张瑀庭也说，可能顾客对于白烧不是那么的了解，造成认知上面的一个差距。
: 订位超过2个月才吃到的鳗鱼饭，却吃到满嘴苦味，民众后来也接受业者的说法，但还是
: 私下表示，日本在地美食，可能真的不是他的菜。
: 台北／李若慈、周宗霖　责任编辑／林均
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