1.媒体来源:
联合报
2.记者署名:
郑惠仁
3.完整新闻标题:
台南48间餐厅入选米其林 市府宣传美食为8月摘星做备战
4.完整新闻内文:
国际美食评鉴杂志《米其林指南》去年首度将台南纳入评鉴，总共有27家获必比登推介店家
、17家入选餐厅，今年又新增4店家入选，市长黄伟哲今邀请入选的14家店家业者代表，出
席宣传记者会，为即将到来的8月米其林年度发表会备战。
黄伟哲感谢业者的努力与用心，不论是坚守古法或者追求创新的料理，皆是为了造福每位顾
客的味蕾。他希望去年入选的店家今年能够再度连庄，今年新入选的店家能够继续维持，力
求得到摘星殊荣，并期待未来能够争取更多店家上榜，让台南的美味餐厅持续被发觉。
观旅局表示，市府也与店家密切配合，将米其林的规则、规定与评审所重视的方式都事先做
好准备，以达到全方位的备战，除了要注重食物的美味程度，餐厅的摆盘、服务、整体的整
洁度与印象等等，更是不可或缺的元素；市府希望透过办理各项特训与讲习，让南市将来拥
有更多的摘星、更多的入选，更多的必比登，使“美食之都”的美誉更加发扬光大，也欢迎
大家依循着米其林指南的脚步，将台南的道地美食都吃好吃满。
观光旅游局代理局长林国华表示，去年米其林入选的44间店家及今年新公布的4家餐厅，入
选类型包含小吃、台菜餐厅、火锅、烧烤、海鲜、欧陆菜、法国菜、湘菜、日本菜和西班牙
菜等各式料理，展现台南在地多元饮食风貌。
“七股养蚵园家”是3月新入选的店家，老板许展辉养蚵近50年，新鲜海产现点现做，特别
以大型鲜蚵酥炸的蚵酥获得美食专家的青睐，而店里的蚵嗲及蛤蛎汤则为推荐的人气商品，
让不论是想吃海鲜盛宴或者是点心小吃的民众，都能获得大大满足。
今日活动现场展示了东香台菜海味料理的芋泥紫金鸡腿、田妈妈长盈海味屋的长盈鱼菲力、
博仁堂的十全大补鸡、府城食府 (安平)的府城虾卷、有你真好湘菜沙龙的飘香烤鱼、毛式
红烧肉、农家小炒肉、啤酒鸭、黄焖土鸡、金银蛋时蔬、王家燻羊肉的古法燻羊肉等店家的
招牌料理，每道皆色香味俱全，欢迎大家来台南品尝。
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6.备注:
黄伟哲真的很在乎米其林欸…