苦撑！蛋价涨冲击爱心家园“怕学员没工作”
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出处：TVBS 记者 黄凯靖 / 摄影 林志伟 报导
缺蛋问题延烧，也冲击到爱心家园跟庇护工场，像是桃园观音爱心家园的烘焙坊，里面的员
工都是身心障碍人士，而鸡蛋又是制作糕点重要的原料，蛋价飙升让爱心家园花费成本增加
不少，为了能让身心障碍学员们继续工作，爱心家园只能咬牙苦撑，虽然考虑调涨售价，但
又怕这样会吓跑客人，陷入两难。
拿起鸡蛋，打开之后放入锅中，接着再用器具，把蛋黄跟蛋清，分开来。
用手不断搅拌，通通都拌均匀，就在一旁，可以看到蛋糕，一层一层铺上鲜奶油、大颗草莓
，最后再把它卷起来，慢慢的装进盒子里，位于桃园的观音爱心家园收容身心障碍学员。
观音爱心家园学员：“不会，来爱心家园烘焙坊上班不会辛苦。”
用自己的力量来制作这些瑞士卷，学员们在其中得到成就感，但是出产这些甜点，“鸡蛋”
是制作必需原料，现在遇到缺蛋问题，爱心家园跟庇护工场也受到波及。
观音爱心家园主任郑绍可：“大概3年前的蛋价，一篮，就是20台斤是520(元)，今天的蛋价
已经是2倍，1080(元)。”
蛋价翻倍，让成本飙升不少，以制作甜点维生的庇护工场，真的好辛苦。
观音爱心家园主任郑绍可：“今年我们目前还不太敢涨，我们(还)在评估啦，然后如果说，
这个原物料蛋价，没有办法再回到以前，比较低一点的话，那我们应该还是会做调涨。”
不少顾客，不只冲著美味而来，更是为了爱心，但现在快撑不下去，该不该涨价还得好好思
考，毕竟也怕价格变贵吓跑客人，原本能送出的爱心，恐怕也因此消失，现在只希望蛋价赶
快回稳，让身心障碍者的工作也能安稳。
https://youtu.be/ZZdO8ncIk5w