“没有鸡哪有蛋！” 蛋农点出缺蛋主因：染禽流感却不敢说
https://udn.com/news/story/7266/7026288
2023-03-12 联合报／ 记者 古和纯、刘星君、徐如宜、王慧瑛／连线即时报导
缺蛋风暴未歇，农政单位将补助禽舍改建升级列为政策，鸡农多抱持观望，有人直言“罹患禽流感，却不敢说出来”是造成鸡蛋短缺窘境主因。
高雄路竹区一名资深蛋鸡农认为，鸡舍设备改良为自动化，与当下面临的产量锐减危机是两码子事，即使蛋量充足，政府理应辅导农民改善养殖技术并升级环境设施，也点出“罹患禽流感，却不敢说出来”是隐忧。
这名蛋农还说，6年多前，农委会严格要求禽舍围网，他养鸡场附近有养鸡逾4万只大户，当时主动配合中央改善环境，但该大户却是当地首件鸡只罹患禽流感的鸡场，难逃全数扑杀噩运。
所谓禽流感，就是鸟禽类流行性感冒，除由候鸟传染，媒介包含苍蝇，甚至空气传播，这名蛋农无奈地说“禽流感根本防不胜防！”养鸡场鸡只罹患禽流感一旦消息传开，动保单位连夜赶来全面扑杀，心血损失惨重。
这名蛋农指出，人类能打新冠肺炎疫苗预防重症，养鸡场若替鸡只打禽流感预防疫苗，还得受罚百万，中央禁止原因在于避免禽流感病毒加速变种，政府仅能以扑杀作为阻断病毒传播的因应对策，让农民甚感无奈。
“没有鸡，哪有蛋！”路竹区另一名蛋农说，农友将“生物安全”管理好是第一要务，供需也要平衡，若日后蛋量过多，供过于求冲击价格，蛋鸡农恐怕又得面临新一波困境。
20年前，高雄县路竹乡养鸡业兴旺，鸡蛋产量一度高居全国之冠，当年国内蛋价会以路竹行情作为参考基准，当年“路竹四宝”之一的鸡蛋，产量已被彰化、屏东等县市超车。高雄市农业局统计，目前高雄市蛋鸡场有135场，鸡蛋产能在全国排名第5。
最近全台面临蛋荒，蛋鸡生产环境备受瞩目。高雄民进党立委邱议莹日前质询时批，民国95年就有补助改建养鸡场，经17年，现代化养鸡场仅8.3%，效率太低；传统鸡场改建要拆掉原有的，鸡农就没产量，且原鸡舍不一定在畜牧用地上，原地改建使照、建照恐请不下来，建议农委会跨部会协调，另也要放宽污水排放规范，让传统鸡舍升级现代化为第一要务。
高雄市农业局表示，为协助养禽场提升生物安全自主防疫与经营效率，农委会提出3年计画预计投入10.5亿，辅导全国养禽场升级为非开放式禽舍或密闭水帘禽舍，提供非开放式禽舍每场最高450万，密闭水帘禽舍每场最高1000万元补助，及专案农贷2年免息补贴等措施，鼓励养禽场申请。
高雄市农业局3月7日与农委会、中华民国养鸡协会在凤山行政中心办高屏地区产业升级措施座谈会，与会养鸡农民反应热烈，就补助内容广泛讨论，目前补助受理申请日期尚未决定，将由农委会汇集各方意见后宣布。
屏东科技大学动物科学与畜产系副教授余祺说，更新畜舍需时间、经费，对农民来说很吃力，现今市场有饲养需求，更新设备时鸡只要放哪是另一难题，要马上更新畜舍执行上会有困难度，但这是一条迟早要走的路，政府愿意帮忙是美意。
余祺说，台湾蛋鸡饲养环境仍以传统鸡舍为主，传统鸡舍是开放性环境，较难避险，也易受外界环境温溼度变化影响，一旦日夜温差大，造成鸡只抵抗力弱，免疫力易下降，就像人一样容易感冒。若有环控设备，较不受到外界影响，温湿度相对稳定。
“现有环境下做好生物防治很重要！”余祺说，畜舍消毒要落实，死鸡别放在畜舍附近，最好放冷冻，由化制厂尽快收走。
余祺指出，去年到今年禽流感都是高病原，对鸡农损失大，禽流感病毒较怕热，冬天较严重，夏天可望减缓。