独／内部资料揭鸡蛋产能“严重不足”近期蛋价恐再涨3元
2023-03-12 11:00:00
ETtoday新闻云 记者杨惠琪／台北报导
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▲根据台湾蛋鸡事业产销督导委员会内部产销资料显示，全台鸡蛋生产“严重不足”。（
图／读者提供）
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▲蔬果摊商祭出消费达一定门槛才能加购鸡蛋。（图／记者杨惠琪摄）
国内蛋荒持续延烧，行政院与农委会日前声称3月底前国内鸡蛋产能会逐渐回稳，但根据
台湾蛋鸡事业产销督导委员会最新一期内部产销资料显示，全台鸡蛋生产“严重不足”，
有蛋商透露，近期鸡蛋产地价与批发价会再涨3元，已有部分蛋商和蛋农协议，明起（13
日）每斤涨10元，一箱鸡蛋加200元收购价，预料消费端蛋价会持续狂飙。
根据台湾蛋鸡事业产销督导委员会3月9日的报表，从北到南各分区生产动态都是“严重不
足”，报表上并载明“鸡蛋供应依然不足，供应不足缺口，短期内仍无法恢复”，其中北
区产地价每台斤更来到46.75元，比台北市蛋商公会上周公布的45.5元，还贵了1.25元
中华民国养鸡协会蛋鸡事业产销督导委员会执行长陈进丁坦言，产地蛋源严重不足，的确
有部分蛋农与蛋商个别私下加价收购，从3元到10元都有，在商言商，物以稀为贵，尊重
个别业者间的交易，而北区蛋价因为离消费地近、运输成本高，鸡蛋产地价的确比其他区
域都高。
陈进丁说，许多蛋农和蛋商都希望蛋价能再微调，真实反映生产成本，才能有效抑制消费
端的蛋价乱象，但考量消费者观感，目前仍在评估公布的时间点，不排除还会再涨。
中华民国蛋品行销发展协会理事长高传谟也说，官方公布的产地价和批发价，以前是当参
考用，现在根本是不食人间烟火，开了也没用，蛋商蛋农早就私下达成协议，他自己收购
的蛋价一箱就要1500元，产地价直接飙到75元。
一名新北市蛋商指出，因为产地价还达不到合理利润，蛋农不愿投入生产，所以蛋出的少
，因此市面抢蛋严重，导致批发端、零售端价格持续飙涨，目前餐饮业每箱鸡蛋喊到1500
元起跳，零售消费端每斤从70元到逾100元都有，“这场蛋荒掀起的价格风暴，恐怕没完
没了。”
蛋荒掀起的蛋价风暴，导致餐饮端为了抢蛋，不惜开出每箱1650元来抢蛋，消费端更出现
每斤上百元的天价，甚至有兼卖鸡蛋的蔬果摊商，要求消费者要消费满300元，才可以120
元加购每盒约9颗的鸡蛋。该摊商无奈表示，上游厂商也要求采购定量蔬果才愿意配送鸡
蛋，而且鸡蛋本身进价就很高，让消费者“加购”纯粹是服务性质，已有厂商透露，明起
鸡蛋价格会更贵。
陈进丁指出，禽流感早已在地化，今年疫情史上最严峻，禽场死伤产重，目前休养比例仍
高，整体实际产蛋率根本不到五成，每日产蛋箱数应该只有10万箱，国内每日需求12万箱
，每日鸡蛋缺口就多达四百万颗，光靠农委会进口，根本杯水车薪。
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