成功高中学生怨...生鱼片变“熟鱼片”!海鲜餐厅老板现身上菜了
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媒体来源:三立新闻网
记者署名:林昱孜/屏东报导
【 3/7 17:27 发稿 | 18:54 更新:新增影音 】
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▲海鲜餐厅老板端出“松阪生鱼片”,并非外界所想单纯为“生鱼片烫熟”。(图/翻摄
画面)
为什么生鱼片是熟的?台北市成功高中日前举办毕业旅行,学生在垦丁某间海鲜餐厅,见
到端上桌的生鱼片傻眼,在google留下3星评论并询问老板原因;校方证实老板所言,担
心学生身体不适,提出调整烹煮方式的要求。而“熟的生鱼片”引起网友好奇,今(7)
日餐厅老板出面受访,并端出该道自行研发的“松阪生鱼片”,强调生熟两吃,只是吃起
来口感不同。
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▲旗鱼生鱼片周围以喷枪炙烧后,再淋上自制黑胡椒酱,为老板自行研发的“松阪生鱼片
”,经蒸熟后鱼肉呈现白色。(图/翻摄画面)
上月中旬,成功高中举办毕业旅行,学生在垦丁某海鲜餐厅用餐,其中一道菜上桌让学生
傻眼,菜单上“生鱼片”竟然是熟的;事后,学生在google评论给了3星评论,还希望老
板解释一下“为什么生鱼片是熟的?”。业者回复,生鱼片是学校要求先煮熟再上桌,事
后更引起热议。
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▲成功高中学生毕业旅行结束后,在goolge评论询问:为什么生鱼片是熟的?(图/翻摄
google)
不少学生在网上留言,“台湾特色美食—熟生鱼片”、“怕生鱼片跟我们装熟所以要弄热
一点”、“肯定是为了大家的健康着想”、“完美回避食物中毒的责任”;更有人好奇,
“熟的生鱼片”到底是以什么模样端上桌?
切好的旗鱼生鱼片,周围被胡椒包围,再以喷枪炙烧,淋上自制的黑胡椒酱后,就大功告
成,饕客入口就能一次吃到两种口感。王老板自豪地说,这是自己研发出的菜色,也一直
深受好评,尽管原本就是可以生熟两吃,但确实没有客人曾提出蒸熟要求,没料到这次应
学校要求“蒸一蒸”上桌,竟然会在网上引起讨论,甚至被留下3颗星评论。
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▲海鲜餐厅应学校要求端出“熟的生鱼片”,遭学生留下3星评论,老板出面解释。(图
/翻摄画面)
王老板强调,是学校试吃过后,要求不要生的,所以改用蒸的方式出菜,并非自己主动这
样做,“希望学生不了解的地方跟学校沟通,老师也是出自好意,怕有些同学不能吃生的
”;王老板无奈表示,这道菜接受度是非常高的,但是无法控制学生的喜好,“我们本来
是4.5颗星由于学生这样下降到3.5,当然有影响,但很多事情事实胜于雄辩”。
阿不就是炙烧熟鱼片佐黑胡椒酱
到底跟“松坂”生鱼片到底有什么关系??而且鱼也不是生的....