成功高中学生怨...生鱼片变“熟鱼片”！海鲜餐厅老板现身上菜了
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媒体来源:三立新闻网
记者署名:林昱孜／屏东报导
【 3/7 17:27 发稿 ｜ 18:54 更新：新增影音 】
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▲海鲜餐厅老板端出“松阪生鱼片”，并非外界所想单纯为“生鱼片烫熟”。（图／翻摄
画面）
为什么生鱼片是熟的？台北市成功高中日前举办毕业旅行，学生在垦丁某间海鲜餐厅，见
到端上桌的生鱼片傻眼，在google留下3星评论并询问老板原因；校方证实老板所言，担
心学生身体不适，提出调整烹煮方式的要求。而“熟的生鱼片”引起网友好奇，今（7）
日餐厅老板出面受访，并端出该道自行研发的“松阪生鱼片”，强调生熟两吃，只是吃起
来口感不同。
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▲旗鱼生鱼片周围以喷枪炙烧后，再淋上自制黑胡椒酱，为老板自行研发的“松阪生鱼片
”，经蒸熟后鱼肉呈现白色。（图／翻摄画面）
上月中旬，成功高中举办毕业旅行，学生在垦丁某海鲜餐厅用餐，其中一道菜上桌让学生
傻眼，菜单上“生鱼片”竟然是熟的；事后，学生在google评论给了3星评论，还希望老
板解释一下“为什么生鱼片是熟的？”。业者回复，生鱼片是学校要求先煮熟再上桌，事
后更引起热议。
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▲成功高中学生毕业旅行结束后，在goolge评论询问：为什么生鱼片是熟的？（图／翻摄
google）
不少学生在网上留言，“台湾特色美食—熟生鱼片”、“怕生鱼片跟我们装熟所以要弄热
一点”、“肯定是为了大家的健康着想”、“完美回避食物中毒的责任”；更有人好奇，
“熟的生鱼片”到底是以什么模样端上桌？
切好的旗鱼生鱼片，周围被胡椒包围，再以喷枪炙烧，淋上自制的黑胡椒酱后，就大功告
成，饕客入口就能一次吃到两种口感。王老板自豪地说，这是自己研发出的菜色，也一直
深受好评，尽管原本就是可以生熟两吃，但确实没有客人曾提出蒸熟要求，没料到这次应
学校要求“蒸一蒸”上桌，竟然会在网上引起讨论，甚至被留下3颗星评论。
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▲海鲜餐厅应学校要求端出“熟的生鱼片”，遭学生留下3星评论，老板出面解释。（图
／翻摄画面）
王老板强调，是学校试吃过后，要求不要生的，所以改用蒸的方式出菜，并非自己主动这
样做，“希望学生不了解的地方跟学校沟通，老师也是出自好意，怕有些同学不能吃生的
”；王老板无奈表示，这道菜接受度是非常高的，但是无法控制学生的喜好，“我们本来
是4.5颗星由于学生这样下降到3.5，当然有影响，但很多事情事实胜于雄辩”。
阿不就是炙烧熟鱼片佐黑胡椒酱
到底跟“松坂”生鱼片到底有什么关系??而且鱼也不是生的....